Болгарский перец маринованный на зиму

Домашний рецепт маринованного болгарского перца на зиму готовим своими руками, консервируем на зиму, по-домашнему - вкусно, быстро и просто.

Начать мариновать с приготовления банок, в которые потом будете складывать готовый маринованный перец. Желательно взять небольшого объема баночки, простерилизовать удобным для вас способом. Крышки предварительно прокипятить.

Как приготовить маринованный болгарский перец:

1. Перец промыть, удалить плодоножки и семена, нарезать вдоль. Положить в большую емкость и залить кипятком. Оставить замоченный перец для прогревания на несколько минут.
   
   
2. Затем перец выложить на сито, чтобы с него вода стекла. А из той воды, которой был залит перец, отмерить 600 г воды, добавить к ней соль, сахарный песок, растительное масло.
   
   
3. Поставить на огонь и довести рассол до кипения, добавить чеснок, перец. Варить все о мягкости.
   
   
4. За пару минут до конца маринования налить в рассол уксус, окончательно закипятить и тут же маринад убрать с огня.
   
   
5. Раскладывать перчик в простерилизованные баночки, закрыть крышками и закатать. Наслаждайтесь!