Ягодный джем из семян чиа

Ягодный джем из черники, клубники и семян чиа быстро станет вашим любимым блюдом для тостов, йогуртов, блинов и многого другого. Более здоровый вариант традиционного желе и джема.

Джем из семян чиа приготовлен из свежих или замороженных ягод, семян чиа, подсластителя на выбор и ванили. Эта полезная альтернатива традиционному джему и желе богата клетчаткой, жирными кислотами омега-3 и даже небольшим количеством белка. К тому же в нем намного меньше сахара, чем в традиционном джеме.

Это отличный рецепт можно приготовить из любых замороженных ягод, которые хранятся в морозильной камере, и далее использовать для утренних тостов, овсяных хлопьев, блинов и йогурта.

Рецепт: Ягодный джем из семян чиа - пошаговое приготовление

1. Нагрейте ягоды и воду в кастрюле. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь. Варить до тех пор, пока ягоды не распадутся, и их можно будет легко размять вилкой.
   
   
2. Попробуйте и добавьте подсластитель до желаемого уровня. Вы можете использовать мед, кленовый сироп, агаву, стевию или обычный сахар (обычно достаточно 1-2 столовых ложек сиропа или от 2 до 4 капель жидкой стевии).
   
   
3. Добавьте семена чиа. Дайте настояться в холодильнике не менее двух часов. Наслаждайтесь!

• Зачем в джем ягодный добавлять семена чиа?

  
  Эти крошечные семена чиа обладают множеством различных преимуществ для здоровья. Прежде всего, они являются отличным источником растительных жирных кислот Омега-3. Они также обладают отличными свойствами, когда речь идет о клетчатке, белке, полезных жирах и магнии. Наконец, они являются естественным загустителем, что позволяет с легкостью приготовить варенье и желе без загустителя. Вы также можете пропустить процесс консервирования, что означает не только более полезное варенье, но и более быстрое.
  
  

• Базовая пропорция ингредиентов варенья / джема с чиа

  
  Базовые рецепты варенья из семян чиа включают в себя 2-3 стакана фруктов-ягод, 2-3 столовые ложки семян чиа. Если вы хотите, чтобы варенье не содержало рафинированного сахара, вы можете использовать натуральный подсластитель, например мед или кленовый сироп. Также вы можете проявить все виды творчества со специями, имбирем, цедрой цитрусовых и любыми другими вкусами.
  
  

• Можно ли заморозить варенье из семян чиа?

  
  Варенье из семян чиа можно заморозить примерно на 3 месяца в морозильной камере. Храните его в безопасном контейнере для морозильной камеры, чтобы предотвратить перемерзание в морозильной камере, в идеале без лишнего воздуха. Чтобы разморозить, положите на ночь в холодильник.
  
  

• Как долго хранится варенье из семян чиа в холодильнике?

  
  Варенье из семян чиа можно хранить в холодильнике 1-2 недели. В первые несколько дней хранения в холодильнике он станет немного гуще, поскольку семена чиа продолжают расширяться и впитывать жидкость. Вы можете заморозить его, если не можете вовремя использовать.
  
  

• Идеи использования джема из семян чиа

  
  Овсянка: всегда полезно добавлять в утренний овсяные хлопья джем из семян чиа и миндальное масло. Семена чиа добавляют клетчатку и омега-3, а миндальное масло - жир и белок.
  
  Йогурт: чтобы добавить аромат простому йогурту, попробуйте добавить немного джема из семян чиа. Это отличный способ приготовить более полезный фруктовый йогурт. Вы даже можете приготовить стаканчики йогурта в стиле «фрукты на дне» с джемом из чиа.
  
  Тосты, вафли и блины: джем так хорошо намазывается на тосты, вафли и блины и намного полезнее, чем традиционные желе или сиропы в сахаре. Плюс к этому добавляется отличный текстурный элемент.
  
  Бутерброды: приготовьте более здоровый бутерброд с джемом из чиа вместо джема с большим количеством рафинированного сахара.
  
  Фруктовое мороженое: смешайте свой любимый вкус джема из семян чиа с мороженым, чтобы получить вкусное и полезное летнее эскимо.