10 лучших заменителей лимонного перца

10 лучших заменителей лимонного перца
Лимонный перец — универсальная приправа, которую обычно добавляют к птице, рыбе, морепродуктам, макаронам и овощам. Два основных ингредиента, используемых для приготовления этой приправы, включают гранулированную цедру лимона и молотый черный перец горошком.

Эту комбинацию смешивают, затем запекают и сушат, чтобы создать приправу, которую можно использовать в различных рецептах. Другие ингредиенты, такие как соль, чеснок, лук, сахар, лимонная кислота, кайенский перец, лимонный ароматизатор и другие специи, также используются в меньших количествах.

Приправа с лимонным перцем имеет сильный цитрусовый аромат из-за цедры лимона. И пряно-горький вкус от черного перца горошком.

Вы можете использовать лимонный перец во многих различных рецептах, чтобы придать им легкий и слегка пряный вкус. Однако, если у вас он закончился или вы не можете найти его в магазине, вы можете использовать вместо него другие ингредиенты. Заменители приправы из лимонного перца придадут вашему блюду аналогичный вкус.

Вы можете использовать лимонный тимьян и черный перец горошком, порошок лимонного карри, экстракт лимона и черный перец горошком, лимонную мяту и черный перец горошком или некоторые из следующих комбинаций и сохранить рецепт! Узнайте больше о каждом заменителе лимонного перца.

Лучшие заменители лимонного перца


Лучший заменитель лимонного перца — домашний лимонный перец. Таким образом, вы легко сможете отрегулировать специю на свой вкус. Тем не менее, вы также можете использовать некоторые из следующих трав вместо лимонного перца и улучшить вкус своих рецептов.

1. Лимон, тимьян и черный перец горошком


Лимонный тимьян — это трава с травяным и лимонным вкусом. Таким образом, это хорошая замена лимонной цедре, используемой в приправе из лимонного перца.

Она хорошо сочетается с пикантными блюдами, такими как жареное или тушеное мясо, рыба и овощи. Но она также используется в супах, тушеных блюдах, соусах, заправках и маринадах.

Смешайте одинаковое количество сухого лимонного тимьяна и свежемолотого черного перца и используйте смесь в своих рецептах вместо приправы с лимонным перцем.

2. Ситими Тогараси


Ситими тогараси — это японская смесь специй, приготовленная из 7 специй: черного кунжута, белого кунжута, молотого имбиря, сушеной апельсиновой цедры, мака, перца сантё, красного перца чили и морских водорослей (по желанию).

Она обычно используется в супах, заправках для салатов, мясе на гриле, лапше, рисе, рыбе, маринадах и приправах. Ситими Тогараси имеет цветочный, сладкий, слегка пряный вкус с нотками цитрусовых.

Вы можете использовать эту смесь специй вместо приправы с лимонным перцем в своих рецептах и ​​наслаждаться разными вкусами.

3. Лимонный порошок карри


Порошок лимонного карри — еще одна смесь специй со сладким, слегка пряным цитрусовым вкусом. Таким образом, это хорошая замена лимонному перцу.

Вы можете использовать его для приправы к мясу, овощам, морепродуктам, соусам, заправкам для салатов, супам, тушеным блюдам вместо лимонного перца. Но обратите внимание, что он изменит цвет ваших рецептов, потому что он содержит куркуму.

4. Экстракт лимона и черный перец горошком


Экстракт лимона производится из лимонной цедры или корок лимона, пропитанных спиртом. Он имеет сильный лимонный вкус и обычно используется во многих различных рецептах, таких как торты, хлеб, соусы, выпечка и маринады.

Если у вас есть экстракт лимона и черный перец горошком, вы можете сделать смесь и использовать ее вместо лимонного перца. Используйте ½ чайной ложки экстракта лимона и 1 столовую ложку свежемолотого перца и перемешайте.

Вы также можете добавить ½ чайной ложки чесночного или лукового порошка в зависимости от того, что вам нравится, и отрегулировать количество других ингредиентов по своему вкусу.


5 заменителей экстракта лимона

5. Мелисса лимонная и черный перец горошком


Мелисса лимонная — это ароматная трава с цитрусово-мятным вкусом, используемая как в сладких, так и в соленых блюдах. Свежие листья мелиссы добавляют в салаты, соусы, супы, маринады, тушеные блюда, рыбу, джемы, фруктовые салаты, морсы, птицу и свинину.

Смешайте несколько листьев мелиссы с черным перцем, а затем используйте эту смесь вместо лимонного перца в блюдах.

6. Лемонграсс и черный перец горошком


Лемонграсс или лимонная трава — это трава, которую можно найти в свежем, сушеном виде или в виде порошка.

Используется в кулинарии для придания лимонного вкуса с нотками имбиря различным мясным блюдам, супам, маринадам, натираниям, рагу, жаркому, морепродуктам, птице, овощам, горячим и холодным напиткам.

Вы можете использовать ее в виде порошка или сушеной травы вместо лимонного перца. Просто добавьте смесь свежемолотых травы и перца и используйте в своих блюдах, чтобы придать им цитрусово - острый вкус.

7. Лимонная вербена и черный перец горошком


Лимонная вербена имеет легкий и слегка сладковатый травяной аромат с нотками лимона. Вы можете использовать ее во многих заправках для салатов, супов, птицы, в джемах, десертах, маринадах, рыбе и жарком.

Если у вас дома есть лимонная вербена, вы можете смешать ее с черным перцем и использовать вместо лимонного перца, чтобы получить приятный слегка пряный лимонный вкус.

8. Лимон, мята и черный перец горошком


Лимонная мята — это разновидность мяты с освежающим лимонно-мятным вкусом. Вы можете использовать ее как в свежем, так и сушеном виде в мясных блюдах, морепродуктах, курице, соусах, тортах, пирогах, чаях, ликерах и салатах.

Просто смешайте лимонную мяту и черный перец горошком и добавьте их в блюдо вместо лимонного перца. Ваши рецепты приобретут слегка пряный лимонно-мятный вкус, похожий на вкус лимонного перца.

9. Лимон, базилик и черный перец горошком


Лимонный базилик используется для придания мягкого лимонного вкуса жареной рыбе, птице, морепродуктам, овощам, соусам, супам, рагу, жаркому и карри.

Вы можете использовать черный перец горошком, смешанный с лимонным базиликом, вместо лимонного перца в ваших любимых блюдах.

10. Домашний лимонный перец


Лучшая замена лимонному перцу — домашний лимонный перец. Не волнуйтесь! Все, что вам нужно, это несколько следующих ингредиентов и мельница для специй:

  • 1 стакан черного перца горошком;
  • 1/3 стакана сушеной лимонной цедры;
  • 1/4 стакана сушеного тимьяна.

Как приготовить домашний лимонный перец? Все указанные выше ингредиенты измельчить в мельнице для специй и у вас есть приправа с лимонным перцем!

Резюме: Вы можете использовать некоторые из этих заменителей, если у вас нет лимонного перца, чтобы сделать ваши блюда вкуснее. Просто имейте в виду, что некоторые из них не дадут вам того же вкуса, что и лимонный перец.

Тем не менее, они все равно придадут вашему блюду цитрусовый и пряный вкус. Вы также можете приготовить приправу из лимонного перца дома и отрегулировать количество ингредиентов по своему вкусу.
Вернуться назад