Как нарезать сладкий картофель

Это быстрое и простое руководство расскажет вам, как нарезать сладкий картофель 4 различными способами на ломтики, дольки, палочки и кубики. Научиться резать сладкий картофель — отличный способ улучшить свои навыки работы с ножом и приготовить много разнообразных рецептов!

Каждая нарезка подходит для разных блюд, например, ломтики для круглых бататов с зефиром, дольки и палочки для картофеля фри и кубики для салата из сладкого картофеля.

Сладкий картофель намного плотнее и иногда его трудно резать по сравнению с белым картофелем. Это связано с тем, что в них гораздо меньше воды, чем в других фруктах и ​​овощах, таких как морковь или кабачки, для разрезания которых может потребоваться немного больше усилий.

Как нарезать сладкий картофель 4 способами

Первый шаг к приготовлению любого овоща — хорошо промыть его перед нарезкой. Промойте под проточной водой и аккуратно сотрите пальцами всю грязь. Используйте кухонное полотенце или бумажное полотенце и промокните их насухо перед нарезкой для безопасного обращения. Картофель очистить по желанию.

Теперь, когда вы промыли сладкий картофель, удалив грязь и мусор, пришло время заняться подготовкой кубиков, ломтиков, палочек или клиньев.

1. Как нарезать сладкий картофель на дольки

   
   
   Положите сладкий картофель на разделочную доску и острым ножом разрежьте его вдоль пополам.
   
   Положите срезом вниз и разрежьте каждую половинку на 2 части по центру.
   
   Разрежьте каждую четвертинку еще раз пополам под небольшим углом, чтобы в общей сложности получилось 8 клиньев из одной картофелины.
   
   

2. Как нарезать сладкий картофель ломтиками

   
   
   Положив картофель на разделочную доску, острым ножом осторожно обрежьте корень картофеля.
   
   Продолжайте нарезать картофель до желаемой толщины, пока не дойдете до конца картофеля. Не забывайте держать пальцы согнутыми назад, когда двигаетесь вниз по картофелине.
   
   

3. Как нарезать сладкий картофель на палочки

   
   
   Используя острый нож, сделайте тонкий ломтик по длине, чтобы картофель можно было перевернуть и положить на разделочную доску. Оказавшись на этой плоской стороне, сделайте ломтики желаемой толщины.
   
   Сложите ломтики вместе и снова разрежьте вдоль, чтобы получились длинные палочки. Кроме того, вы можете разрезать сложенные ломтики по ширине, чтобы получились более короткие палочки, или просто разрезать палочки пополам.
   
   

4. Как нарезать сладкий картофель кубиками

   
   
   Начните с нарезки картофеля на палочки, как указано выше.
   
   Затем сделайте перпендикулярные надрезы по всей поверхности, чтобы получились нарезанные кубиками кубики.

Варианты: Сладкий картофель перед нарезкой чистить не обязательно, но можно. Это зависит от рецепта и предпочтений.

Хранение: Держите нарезанный сладкий картофель в герметичном контейнере или пакете, если планируете использовать его в течение дня или двух. Погрузите в воду, чтобы продлить их свежесть. Нарезанный сладкий картофель можно хранить в холодильнике 2-4 дня.

Заморозка: Не рекомендуется замораживать сырой сладкий картофель, так как его текстура и вкус ухудшатся. Вместо этого сначала бланшируйте сладкий картофель. Чтобы бланшировать, поместите нарезанный картофель в кипящую воду на 3-5 минут, в зависимости от размера. Достаньте шумовкой и поместите прямо в миску с ледяной водой на несколько минут, затем слейте воду.

Выложите картофель на большой противень, застеленный пергаментной бумагой, и поместите его в морозильную камеру. Оставить замораживаться до твердого состояния, около 1-2 часов. Затем переложите в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 6 месяцев.

Совет: Самый простой способ предотвратить потемнение после нарезки сладкого картофеля — погрузить его в воду. Вы можете хранить их в воде в холодильнике в течение 3-4 дней.