Сладкая паста из печенья

масло из печенья

Ингредиенты

Выход: 2 стакана

220 г печенья
1 стакан кипятка
1/4 стакана кокосового или сливочного масла
2 столовые ложки меда
1/4 чайной ложки молотой корицы
1 щепотка соли
Конечно, шоколадная паста и ореховое масло великолепны, но давайте поговорим о масле из печенья. Этот продукт имеет сладкий, маслянистый, пряный вкус печенья в кремовой пастообразной форме.

Просто измельчите раскрошенное печенье в мелкий порошок, затем добавьте кипящую воду. Это поможет растворить любой сахар и превратить крошки в гладкую пасту. Кокосовое или сливочное масло превращают смесь в кремообразную пасту, а немного меда помогает оживить вкус.

По этому рецепту получается два стакана сладкого масла — идеальное количество, чтобы заполнить литровую банку с ложкой, оставшейся для дегустации. Или разделите его на две полулитровые банки, одну оставьте себе, а другую подарите счастливому другу.

Что такое намазка из печенья?


Паста из печенья обычно готовят из сухого, хрустящего печенья. Тонкое и хрустящее карамелизированное печенье приправлено коричневым сахаром и специями, такими как корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика или кардамон. Эта пастообразная форма классического печенья имеет характерный пряный вкус и текстуру, похожую на арахисовое масло.

Попробуйте намазать пасту из печенья на тосты, блины, вафли, ломтики яблока, банан или использовать ее для сэндвичей из печенья.

намазка из печенья

Рецепт масляной намазки из печенья — пошаговое приготовление


  1. Разломайте печенье руками и поместите его в кухонный комбайн. Несколько раз взбейте в пульсирующем режиме, затем взбивайте на высокой скорости, пока печенье не превратится в мелкие крошки.

  2. Добавьте кипящую воду в молотое печенье и несколько раз перемешайте. Соскребите остатки со стенок чаши процессора резиновым шпателем.

  3. Добавьте кокосовое масло или нарезанное кубиками сливочное масло, мед, корицу и соль. Взбивайте до получения однородной кремообразной массы, останавливаясь один или два раза, чтобы соскрести со стенок миски, убедившись, что смесь хорошо перемешалась.

  4. Переложите масло из печенья в литровую банку или в 2 полулитровые банки с крышками. Дайте остыть не менее 1 часа, а лучше 2 часа перед подачей на стол.

  5. Домашнее масло из печенья можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение недели. Не рекомендуется замораживать масло из печенья, так как при разморозке эмульсия часто разрушается, что приводит к отделению масла. Наслаждайтесь!

масло из печенья

Советы по приготовлению лучшей намазки из печенья:


  • Чтобы получить супергладкий намаз из печенья, убедитесь, что вы обрабатываете его достаточно долго, чтобы крошки печенья были очень мелкими. Использование кипящей воды помогает растворить весь сахар в печенье, придавая ему кремовую текстуру.

  • Кокосовое масло дает более густую пасту после охлаждения, чем сливочное масло, но в этом рецепте хорошо работает и то, и другое. Обязательно охладите перед подачей. Это позволяет кокосовому или сливочному маслу затвердеть, делая смесь намазываемой.

  • Можно использовать любое сухое, хрустящее печенье, которое легко крошится. Имбирное печенье — особенно хороший вариант, но хрустящее сахарное печенье и шоколадное печенье также подойдут. Избегайте жевательного или влажного печенья и печенья с шоколадной крошкой или начинкой.

  • Оживите это масло из печенья, добавив больше молотой корицы, душистого перца, мускатного ореха и/или гвоздики. Добавьте немного ванили или экстракта миндаля. Замените мед на патоку для более насыщенного вкуса.

Свежие записи
Вернуться назад