Зеленый горошек с ветчиной
Ингредиенты
2 порции
250 г замороженного горошка
2 столовые ложки оливкового масла
80 г лука
80 г ветчины
соль и черный молотый перец
Горох с ветчиной — идеальный вариант для включения в домашнее меню. Это популярный рецепт, который готовят во многих домах, потому что его очень быстро приготовить, а его вкус обычно всем нравится.
Жареный горох с ветчиной — один из тех основных рецептов, к которым полезно обратиться, когда мы ищем быстрое и вкусное блюдо. Его можно делать с замороженным горошком, как в этом рецепте, с консервированным горошком, в этом случае его не придется предварительно варить, или со свежим горошком, время варки которого будет на пару минут меньше указанного.
Чтобы приготовить обжаренный горох с ветчиной, лучше выбрать ветчину хорошего качества, если хотим получить очень вкусное блюдо. В зависимости от выбранного сорта ветчины необходимо будет учитывать, что блюдо уже будет соленым, без необходимости досаливать. Вы можете использовать ветчину, нарезанную тонкими и мелкими кусочками, в зависимости от предпочтений.
Хотя идеальнее использовать нежный свежий горошек, в этом рецепте используем замороженный, который приготовим в первую очередь. Не следует его переваривать, поскольку для достижения хорошего результата горох должен сохранять свою текстуру.
Жареный горох с ветчиной — один из тех основных рецептов, к которым полезно обратиться, когда мы ищем быстрое и вкусное блюдо. Его можно делать с замороженным горошком, как в этом рецепте, с консервированным горошком, в этом случае его не придется предварительно варить, или со свежим горошком, время варки которого будет на пару минут меньше указанного.
Чтобы приготовить обжаренный горох с ветчиной, лучше выбрать ветчину хорошего качества, если хотим получить очень вкусное блюдо. В зависимости от выбранного сорта ветчины необходимо будет учитывать, что блюдо уже будет соленым, без необходимости досаливать. Вы можете использовать ветчину, нарезанную тонкими и мелкими кусочками, в зависимости от предпочтений.
Хотя идеальнее использовать нежный свежий горошек, в этом рецепте используем замороженный, который приготовим в первую очередь. Не следует его переваривать, поскольку для достижения хорошего результата горох должен сохранять свою текстуру.
Рецепт: Зеленый горошек с ветчиной - пошаговое руководство
- 250 г замороженного горошка отвариваем в подсоленной воде 6-8 минут. После приготовления откидываем их на дуршлаг. Пока готовится горох, можем перейти к следующим шагам.
- Тем временем очистите и нарежьте 80 г лука. 80 г ветчины нарезаем небольшими кусочками.
- Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороде и обжарьте лук на среднем огне 5 минут до прозрачности. Добавьте в сковороду нарезанную ветчину и обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте в сковороду приготовленный горошек и хорошо перемешайте. Готовим еще 2 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса можно добавить лавровый лист во время варки. Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте щепотку красного перца. Не забывайте пробовать на вкус в процессе приготовления, чтобы отрегулировать приправы. Лук можно заменить шалотом или зеленым луком.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо ветчины можно использовать куриное филе или копченую колбасу. Если нет свежего гороха, используйте консервированный или замороженный. Оливковое масло можно заменить растительным.
Хранение блюда: Блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке. Если блюдо стало слишком густым, добавьте немного бульона или воды.
Для каких случаев подходит блюдо: Горох с ветчиной прекрасно подается как первое блюдо или как дополнение к мясному или рыбному блюду. В сопровождении вареного яйца они станут идеальным вариантом для быстрого и легкого ужина. Подходит для холодных дней, когда хочется чего-то теплого и согревающего. Можно подавать на праздники или встречи с друзьями как основное блюдо или закуску.
Горох с ветчиной — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из свежего или замороженного зеленого гороха и копченой ветчины. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина или обеда в будние дни, так как оно быстро готовится и сытное.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо ветчины можно использовать куриное филе или копченую колбасу. Если нет свежего гороха, используйте консервированный или замороженный. Оливковое масло можно заменить растительным.
Хранение блюда: Блюдо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке. Если блюдо стало слишком густым, добавьте немного бульона или воды.
Для каких случаев подходит блюдо: Горох с ветчиной прекрасно подается как первое блюдо или как дополнение к мясному или рыбному блюду. В сопровождении вареного яйца они станут идеальным вариантом для быстрого и легкого ужина. Подходит для холодных дней, когда хочется чего-то теплого и согревающего. Можно подавать на праздники или встречи с друзьями как основное блюдо или закуску.
Горох с ветчиной — это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из свежего или замороженного зеленого гороха и копченой ветчины. Оно идеально подходит для уютного семейного ужина или обеда в будние дни, так как оно быстро готовится и сытное.