Грушево-шоколадный торт

Ингредиенты

На 1 торт:

200 г темного кулинарного шоколада
120 г (1/2 стакана) сливочного масла
2 груши, слегка твердые
3 яйца комнатной температуры
100 г (1/2 стакана) коричневого сахара
200 г (1 1/3 стакана) муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка поваренной соли
50 г кусочков шоколада или шоколадных чипсов

Этот грушево-шоколадный торт станет самым вкусным сезонным десертом. Легкий шоколадный торт со свежими грушами и кусочками шоколада идеально подходит для послеобеденного чая, праздничного или повседневного десерта!

Грушевый шоколадный торт сделан из 8 простых ингредиентов. Используется темный кулинарный шоколад, мелко нарезанный или шоколадная стружка. Не используйте шоколад для еды, так как он не растает должным образом и может стать зернистым. При желании вы также можете использовать молочный шоколад.

Также используются слегка твердые, не слишком спелые груши, чтобы их можно было легко нарезать тонкими ломтиками. По желанию вы можете очистить их, если хотите.

Вы также можете добавить в тесто для торта специи, такие как корица или имбирь. Или добавьте немного апельсиновой цедры.

Рецепт: Шоколадный торт с грушами — пошаговое приготовление

Разогрейте духовку до 350 °F / 176 °C. Застелите дно разъемной формы диаметром 25 см бумагой для выпечки.
Мелко нарежьте кулинарный шоколад. Поместите его в жаропрочную миску со сливочным маслом и растопите либо в микроволновой печи, либо на водяной бане с шагом 30 секунд. Отложите, чтобы остудить.
Груши вымойте, разрежьте пополам и удалите сердцевину. Каждую половинку груши нарежьте очень тонкими ломтиками. Отложите.
Поместите яйца и коричневый сахар в чашу миксера. Взбивайте на средне-высокой скорости около 5 минут или пока масса не удвоится в объеме и не станет очень пузыристой. Добавьте остывший растопленный шоколад и масло и перемешайте до однородности.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Медленно перемешайте и остановитесь, как только все смешаете. Вылейте тесто для торта в разъемную форму. Используйте небольшой смещенный шпатель или ложку, чтобы распределить его, если это необходимо. Сверху положите ломтики груши.
Необязательно: посыпьте торт кусочками шоколада. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока шпажка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из формы. При желании слегка полейте сиропом. Наслаждайтесь!