Баранина тушеная с картошкой

Узнайте, как приготовить баранину в духовке, чтобы мясо было мягким и сочным. Тушеная баранина с картошкой получается очень вкусной.

Рецепт: Баранина тушеная с картошкой - пошаговое приготовление

1. Баранину обжариваем на раскаленном масле до золотистой корочки и откладываем в сторону.
   
   
2. Лук чистим и шинкуем полукольцами. На этом же масле обжариваем лук. Делим лук на две равные части. Выкладываем на дно жаростойкой посуды часть лука, сверху выкладываем мясо и накрываем оставшимся луком.
   
   
3. Обмываем кинзу, стряхиваем лишнюю воду и раскладываем на верхний слой лука.
   
   
4. Морковь чистим и нарезаем крупными кольцами. Обжариваем морковь на большом огне, приблизительно 2-3 минуты. Затем выкладываем на кинзу.
   
   
5. Добавляем лавровые листья, солим, перчим.
   
   
6. Закрываем всё крышкой или фольгой.
   
   
7. Запекаем в духовом шкафу при 160-180 градусах 2-2,5 часа.
   
   
8. Молодой картофель отвариваем, он будет отличным гарниром к мясу. Украсьте свежей зеленью и блюдо можно подавать на стол.

Советы по приготовлению баранины, тушеной с картошкой:

Если Вам не нравится особый "аромат" баранины, то с ним отлично справятся розмарин и тимьян (чабрец) - добавляйте просто эти травки в свои блюда с бараниной и кушайте на здоровье.