Маффины на завтрак рецепт

Маффины на завтрак

Ингредиенты

Выход: 12 маффинов

1 средний банан (110 г)
2 средних яйца
2 столовые ложки (45 г) меда
1 чайная ложка (5 г) ванильного экстракта
1/2 стакана (110 г) кокосового или растительного масла
1/2 стакана (120 г) пахты
лимонная цедра с 1 лимона по желанию
1 2/3 стакана (200 г) универсальной муки
1/4 чайной ложки (1 г) соли
2 чайные ложки (8 г) разрыхлителя
1/4 стакана (20 г) овсяных хлопьев
200 г свежих или замороженных смешанных ягод
овсяные хлопья
По этому рецепту получаются отличные маффины на завтрак. Это рецепт без рафинированного сахара, и они идеально подходят для подачи на стол утром. Кексы мягкие и пушистые, подслащенные бананом и медом, а также содержат ягоды (черника и малина) и овсяные хлопья.

Рецепт очень простой и очень быстрый в приготовлении, он готовится с использованием всего одной большой емкости, так как ингредиенты добавляются по одному. Вы определенно можете разнообразить маффины для завтрака, добавить разные фрукты или заменить их горько-сладким шоколадом или орехами. Вам понравятся эти кексы без рафинированного сахара.

Рецепт: Утренние маффины на завтрак - пошаговое приготовление


  1. Разогрейте духовку до 375 °F / 190 °C. Форму для маффинов на 12 ячеек застелите бумажными вкладышами. В большую миску добавьте банан и пюрируйте вилкой.

  2. Добавьте яйца, мед, лимонную цедру, если она используется, и ванильный экстракт. Добавьте масло и пахту и перемешайте.

  3. Муку просеять с разрыхлителем и солью. Добавьте овсяные хлопья и вмешайте в яичную смесь. Не смешивайте слишком долго.

  4. Вмешать ягодную смесь (как вариант используйте малину и чернику) в тесто. Если используете замороженные ягоды, не размораживайте их и сначала перемешайте с 1 столовой ложкой муки.

  5. Разделите тесто поровну по формочкам для маффинов. Посыпать овсяными хлопьями поверх каждого маффина.

  6. Выпекайте около 20-25 минут, пока верх не станет слегка золотистым и зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. Охладить маффины на решетке. Наслаждайтесь!
Вернуться назад