Крем суп из цветной капусты с карри
Ингредиенты
На 4 порции:
1 столовая ложка масла авокадо или растительного масла
3 лука-шалота, нарезанные
1 средний кочан цветной капусты, разобрать на соцветия
3 зубчика чеснока, нарезанные
4-5 чайных ложек порошка карри
1 литр овощного бульона
1 стакан кокосового молока
соль и перец по вкусу
Побалуйте себя этим мечтательным сливочным супом из цветной капусты с кокосом и карри. Это быстрый и простой рецепт, который естественно веганский и не содержит глютена. Дополните этот суп жареным нутом, чтобы получить белок и хруст!
Этот рецепт супа с цветной капустой и карри состоит всего из 8 простых ингредиентов, но при этом очень ароматный. Если у вас мало времени, но хочется вкусного супа, этот рецепт для вас! Он готовится от начала до конца всего за 30 минут.
Этот суп немного отличается от большинства типичных супов, которые вы, возможно, пробовали, он наполнен смелыми и яркими вкусами. Сочетание цветной капусты и кокосового молока, смешанных вместе, создает очень насыщенный и сочный суп, который очень вкусен сам по себе или с добавлением жареного нута для дополнительного хруста!
Цветная капуста — отличный овощ с низким содержанием углеводов, который можно использовать в супах, чтобы сделать их густыми и кремообразными. В зависимости от того, насколько густой суп вам нравится, вы можете добавить в него больше или меньше цветной капусты.
Этот рецепт супа с цветной капустой и карри состоит всего из 8 простых ингредиентов, но при этом очень ароматный. Если у вас мало времени, но хочется вкусного супа, этот рецепт для вас! Он готовится от начала до конца всего за 30 минут.
Этот суп немного отличается от большинства типичных супов, которые вы, возможно, пробовали, он наполнен смелыми и яркими вкусами. Сочетание цветной капусты и кокосового молока, смешанных вместе, создает очень насыщенный и сочный суп, который очень вкусен сам по себе или с добавлением жареного нута для дополнительного хруста!
Цветная капуста — отличный овощ с низким содержанием углеводов, который можно использовать в супах, чтобы сделать их густыми и кремообразными. В зависимости от того, насколько густой суп вам нравится, вы можете добавить в него больше или меньше цветной капусты.
Рецепт: Суп из цветной капусты с карри - пошаговое приготовление
- Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук-шалот и чеснок и готовьте 2-3 минуты. Добавьте цветную капусту и карри и перемешайте все вместе, дайте готовиться 1-2 минуты до появления аромата.
- Добавьте овощной бульон и кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения, затем накройте крышкой и дайте покипеть 15-20 минут или пока цветная капуста не станет мягкой.
- Переложите суп небольшими порциями в блендер и взбивайте до кремообразной и однородной массы. Приправьте солью и черным перцем на свой вкус. По желанию можно посыпать жареным нутом. Наслаждайтесь!
Варианты: Некоторые марки порошка карри могут иметь более мягкий вкус, чем другие, поэтому обязательно попробуйте суп и при необходимости откорректируйте приправы.
Советы: Перед добавлением цветной капусты обязательно дайте луку-шалоту и чесноку хорошо провариться 2-3 минуты. Это поможет усилить вкус супа.
Хранение: Остатки супа храните в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.