Лучшие специи для кукурузного хлеба

кукурузный хлеб
Кукурузный хлеб — один из самых популярных хлебов, но многие считают его безвкусным. Почему бы не разнообразить хлеб и использовать различные приправы?

Какие специи использовать для кукурузного хлеба?


Конечно, вполне можно экспериментировать и находить все новые и новые компоненты, которые будут сочетаться и обогащать вкус кукурузного хлеба. Вот некоторые из лучших специй для кукурузного хлеба.

  1. Базилик


    Очень ароматный член семейства мятных, базилик может добавить много вкуса и аромата рецепту кукурузного хлеба. Вкус базилика варьируется от мяты и орегано в сушеных травах до ярких цитрусовых нот, свежей мяты и лакрицы в свежей траве.

    И сушеный, и свежий орегано хорошо сочетаются с кукурузным хлебом, но лучше всего подойдет свежий базилик. У вас есть возможность приготовить травяное масло или масло с базиликом и использовать его вместо травы. Все формы улучшат вкус и внешний вид кукурузного хлеба и прекрасно сочетаются со всеми другими ингредиентами из этого списка.

  2. Розмарин


    Розмарин, еще один член семейства мятных, усилит вкус вашего кукурузного хлеба своим вкусом и ароматом. Вкусовой профиль розмарина включает в себя нотки мяты и цитрусовых, а также сильные сосновые, смолистые и цветочные ароматы.

    Как и базилик, вы можете использовать его сушеным или свежим. Обе формы травы дадут много одинаковых вкусовых ноток. Вы также получаете возможность добавить аромат травы в масло. Обратите внимание, что розмарин острый, и, в отличие от базилика, с ним легко переборщить.

    Используйте розмарин в умеренных количествах, если добавляете его в рецепт, который изначально не содержал розмарина.

  3. Перец халапеньо


    Классическое дополнение к кукурузному хлебу, перец халапеньо — отличный способ улучшить цвет и вкус. Ваши варианты варьируются от свежего нарезанного перца халапеньо до молотого и даже консервированного перца. Все сделают дело.

    Халапеньо относительно умеренны по остроте, что обычно делает их безопасным дополнением; однако обратите внимание, что уровень остроты может значительно различаться, поэтому вам следует проверить свои перцы, прежде чем добавлять их в тесто.

    Еще одна проблема, о которой следует помнить при использовании некоторых форм халапеньо, — это влажность. Свежие и консервированные халапеньо содержат много воды. Свежие халапеньо в основном состоят из воды, а консервированные впитывают много рассола. Возможно, вам придется отрегулировать другие жидкости в рецепте кукурузного хлеба, чтобы смесь не стала влажной и сырой.

  4. Сыр пармезан


    Сыр пармезан родом из Италии и назван в честь региона Парма. Превосходная вкусовая добавка к целому ряду пикантных блюд, сыр пармезан придает кукурузному хлебу сильный пикантный вкус.

    Богатый глутаматами сыр пармезан действует подобно глутамату натрия, усиливая свойства умами кукурузного хлеба. Он также содержит натрий, поэтому рекомендуется отрегулировать количество любой другой соли, если вы добавляете пармезан в уже существующий рецепт.

  5. Чеснок


    Сернистый и очень ароматный чеснок — одна из самых популярных и важных специй в мире, и он хорошо сочетается с кукурузным хлебом. Используйте его в качестве единственного вкусового ингредиента в кукурузном хлебе или добавьте его к любому или всем другим ингредиентам из этого списка. При правильном использовании он превращает кукурузный хлеб в гибрид кукурузного и чесночного хлеба.

    Чеснок может быть в разных формах, и большинство из них можно использовать в кукурузном хлебе. Свежий чеснок можно мелко нарезать и добавить непосредственно в масло, которое затем будет добавлено в тесто. Возможно, проще всего использовать чесночный порошок, который можно добавить к сухим ингредиентам при замесе хлеба.
Вернуться назад