
Специи, приправы, пряные травы: путеводитель

Представленный список трав и специй (а также популярных смесей приправ) является идеальной отправной точкой для изучения этого огромного мира вкусов. Список обеспечивает быстрый доступ к описанию каждой специи или травы, а также к его общему вкусовому профилю, региональной кухне, в которой они используются.
Универсальная таблица позволяет мгновенно просмотреть эти травы и специи. Нажмите на ссылку, чтобы перейти на страницу полного описания продукта.
Универсальная таблица позволяет мгновенно просмотреть эти травы и специи. Нажмите на ссылку, чтобы перейти на страницу полного описания продукта.
Название | Изображение | Тип | Вкус |
Душистый перец | ![]() | Специи | Ароматный, Перечный, Пикантный, Пряный |
Порошок Анчо | ![]() | Специи | Землистый, дымный, пряный, сладкий |
![]() | Специи | Ореховый, Перечный, Дымный, Сладкий | |
Ливанские специи Бахарат | ![]() | Приправа | Ароматный, Землистый, Дымный, Теплый |
Базилик | ![]() | Трава | Ароматный, Травяной, Сладкий |
Лавровый лист | ![]() | Трава | Ароматный, Горький, Земляной, Теплый |
Черный перец | ![]() | Специи | Земляной, Перечный, Сосновый, Острый, Пряный, Теплый, Древесный |
Кардамон | ![]() | Специи | Цитрусовый, Перечный, Острый, Теплый |
Семена аджвана | ![]() | Специи | Острый, Пряный, Сладкий |
Кайенский перец | ![]() | Специи | Перечный, Острый, Пряный |
Семена сельдерея | ![]() | Специи | Горький, Цитрусовый, Травяной, Крепкий |
Кервель | ![]() | Специи | Горький, Мятный |
Семена чиа | ![]() | Специи | Землистый, Теплый |
Цикорий | ![]() | Трава | Горький, Богатый |
Порошок чили | ![]() | Приправа | Землистый, ореховый, пряный, теплый |
Порошок из 5 специй | ![]() | Приправа | Ароматный, Пряный, Сладкий, Теплый |
Порошок чипотле | ![]() | Специи | Земляной, дымный, пряный |
Зеленый лук | ![]() | Трава | Чесночный, Луковый |
Кинза | ![]() | Трава | Яркий, Цитрусовый, Свежий |
Корица | ![]() | Специи | Ароматный, Пряный, Сладкий, Теплый, Древесный |
Гвоздика | ![]() | Специи | Ароматный, Горький, Острый, Сладкий, Теплый |
Кориандр | ![]() | Специи | Ароматный, Цитрусовый, Землистый |
Семена тмина | ![]() | Специи | Ароматный, Землистый, Острый, Острый, Сладкий, Теплый |
Порошок карри | ![]() | Приправа | Землистый, Пикантный, Сладкий, Теплый |
Укроп | ![]() | Трава | Ароматный, Горький, Цитрусовый, Сладкий |
Дукка | ![]() | Приправа | Жирный, Землистый, Ореховый, Острый |
Бузина | ![]() | Трава | Цитрусовый, Цветочный, Ароматный |
Пажитник | ![]() | Специи | Горький, ореховый, насыщенный, сладкий |
Льняное семя | ![]() | Специи | Ореховый, Поджаренный |
Гарам масала | ![]() | Приправа | Ароматный, Цветочный, Пикантный, Пряный, Сладкий, Теплый |
Чесночный порошок | ![]() | Специи | Острый, сладкий |
Имбирь | ![]() | Специи | Ароматный, Острый, Пряный, Сладкий, Теплый, Древесный |
Прованские травы | ![]() | Приправа | Земляной, цветочный, мятный |
Французские травы Fines herbes | ![]() | Приправа | Ароматный, цветочный, мятный |
Лаванда | ![]() | Трава | Цветочный, Травяной, Сладкий |
Лемонграсс | ![]() | Трава | Цитрусовый, Острый, Терпкий |
Майоран | ![]() | Трава | Цитрусовый, Сосновый, Теплый |
Мята | ![]() | Трава | Чистый, Охлаждающий, Острый, Сладкий |
Горчичный порошок | ![]() | Специи | Острый, Пряный, Острый, Теплый |
Мускатный орех | ![]() | Специи | Ароматный, Землистый, Ореховый, Сладкий, Теплый |
Орегано | ![]() | Трава | Горький, Перечный, Острый, Острый, Теплый |
Паприка | ![]() | Специи | Пряный, сладкий |
Петрушка | ![]() | Трава | Горький, Яркий |
Кошерная соль | ![]() | Специи | Чистый, Соленый |
Соль | ![]() | Специи | Соленый |
Морская соль | ![]() | Специи | Яркий, Чистый, Соленый |
Розмарин | ![]() | Трава | Ароматный, Перечный, Сосновый, Острый, Древесный |
Сафлор | ![]() | Трава | Мягкий, сладкий |
Шафран | ![]() | Специи | Горький, Металлический, Острый |
Шалфей | ![]() | Трава | Ароматный, Горький, Пикантный |
Копченая паприка | ![]() | Специи | Дымный, Пряный, Сладкий |
Звездчатый анис | ![]() | Специи | Горький, острый, сладкий, теплый |
Сумах | ![]() | Специи | Цитрусовый, Фруктовый, Терпкий |
Летний чабер | ![]() | Трава | Мягкий, Перечный, Сосновый |
Эстрагон | ![]() | Трава | Ароматный, Горько-сладкий |
Тимьян | ![]() | Трава | Земляной, Мятный, Перечный, Сладкий, Теплый |
Куркума | ![]() | Специи | Горький, Цитрусовый, Землистый, Острый |
Смесь приправ Заатар | ![]() | Приправа | Цитрусовый, Ароматный, Ореховый, Крепкий |
Смесь специй для яблочного пирога | ![]() | Приправа | Ароматный, Пряный, Перечный, Сладкий, Теплый |
Смесь специй для тыквенного пирога | ![]() | Приправа | Ароматный, Ореховый, Перечный, Острый, Сладкий, Теплый |
Смесь специй для маринования | ![]() | Приправа | Сладкий, Теплый, Терпкий |
Сухая смесь для супа-пюре и соуса | ![]() | Приправа | Теплый, Травяной, Мягкий, Чистый |
Смесь специй Пери Пери | ![]() | Приправа | Острый, Перечный, Пикантный, Жгучий |