Как приготовить круассаны
Ингредиенты
На 11 круассанов вам потребуется:
500 г хлебная мука
55 г белый сахар
10 г соль
150 г теплое молоко
150 г теплая вода
8 г сухие дрожжи
250 г несоленое сливочное масло
В этом видео вы посмотрите, как приготовить тесто для круассанов и выпечь настоящие круассаны в домашних условиях быстро эффективно и очень вкусно!
Все начинается с понимания того, как делают круассаны. Сейчас вы получите базовое представление о том, как это работает, вам станет намного легче работать с рецептом, так как вы будете знать, что и как вам нужно делать, чтобы достичь отличного результата.
А главное в круассане, то, что вы пытаетесь достичь, - это слои пушистой текстуры круассанов со сливочным маслом, распластанным между тонкими слоями теста.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас достаточно места в холодильнике, чтобы поместить тесто и блоки масла, а также место в морозильную камеру, чтобы остудить тесто между ламинированием.
Все начинается с понимания того, как делают круассаны. Сейчас вы получите базовое представление о том, как это работает, вам станет намного легче работать с рецептом, так как вы будете знать, что и как вам нужно делать, чтобы достичь отличного результата.
А главное в круассане, то, что вы пытаетесь достичь, - это слои пушистой текстуры круассанов со сливочным маслом, распластанным между тонкими слоями теста.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас достаточно места в холодильнике, чтобы поместить тесто и блоки масла, а также место в морозильную камеру, чтобы остудить тесто между ламинированием.
