Стейк с чесноком, маслом и свежей зеленью
Ингредиенты
Выход: 2 порции
2 стейка толщиной по 1,5-2 см
1 столовая ложка растительного масла
1/2 чайная ложка соли
1/4 чайная ложка черного перца
2 столовые ложки сливочного масла
2 веточки свежего розмарина или тимьяна
2-4 зубчика чеснока
Каждый раз готовьте идеальный стейк в чугунной сковороде. Приготовленный с чесноком, маслом и свежей зеленью, это просто и впечатляюще!
Если вы хотите произвести впечатление, этот рецепт стейка на чугунной сковороде вас не подведет! Идеально подходит для особого случая, этот стейк, приправленный чесноком и свежей зеленью, всегда отлично получается на плите.
Для достижения наилучших результатов стейки должны быть толщиной от 1 до 1,5 см. Более толстые стейки нужно обжарить на сковороде, а затем положить в духовку. Можно использовать более тонкие стейки, для их приготовления потребуется меньше времени.
Используйте масла для приготовления стейка с высокой температурой горения, такие как растительное или рапсовое, подойдут. После обжаривания стейков в сковороду добавляется сливочное масло, которое добавляет насыщенности и помогает подрумянить говядину.
Добавьте свежие веточки розмарина или тимьяна для придания аромата. Раздавите зубчики чеснока перед добавлением в сковороду, чтобы почувствовать аромат.
Этот рецепт стейка на чугунной сковороде всегда дает идеальные результаты. Легко приготовить именно то, что вам нравится, и это отличный рецепт на ужин, если вы хотите произвести впечатление!
Если вы хотите произвести впечатление, этот рецепт стейка на чугунной сковороде вас не подведет! Идеально подходит для особого случая, этот стейк, приправленный чесноком и свежей зеленью, всегда отлично получается на плите.
Самый лучший говяжий стейк в чугунной сковороде
Для достижения наилучших результатов стейки должны быть толщиной от 1 до 1,5 см. Более толстые стейки нужно обжарить на сковороде, а затем положить в духовку. Можно использовать более тонкие стейки, для их приготовления потребуется меньше времени.
Используйте масла для приготовления стейка с высокой температурой горения, такие как растительное или рапсовое, подойдут. После обжаривания стейков в сковороду добавляется сливочное масло, которое добавляет насыщенности и помогает подрумянить говядину.
Добавьте свежие веточки розмарина или тимьяна для придания аромата. Раздавите зубчики чеснока перед добавлением в сковороду, чтобы почувствовать аромат.
Этот рецепт стейка на чугунной сковороде всегда дает идеальные результаты. Легко приготовить именно то, что вам нравится, и это отличный рецепт на ужин, если вы хотите произвести впечатление!
Рецепт: Говяжий стейк с чесноком - пошаговое приготовление
- Дайте стейкам нагреться до комнатной температуры в течение 30 минут. Затем промокните их бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем.
- Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне, пока оно не начнет мерцать.
- Выложите стейки в сотейник и готовьте с одной стороны 4 минуты, не прикасаясь к ним. Щипцами переверните стейки и готовьте с другой стороны еще 4 минуты.
- Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте сливочное масло, чеснок и веточки розмарина или тимьяна. Как только масло растает, наклоните сковороду и несколько раз полейте сливочное масло на стейки, пока стейки не достигнут желаемой степени прожарки.
- Переложите стейки на тарелку или разделочную доску и дайте им постоять 5 минут, прежде чем нарезать или подавать на стол. Подавать на сковороде с топленым маслом, чесноком и розмарином. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению идеального стейка с чесноком:
- Убедитесь, что стейк из холодильника прогрелся до комнатной температуры. Это займет около 20-30 минут и позволит стейку приготовиться равномерно внутри и снаружи.
- Обжарьте стейк на боках, если он толстый. Это помогает выделить белый жир, который может быть на краю некоторых стейков, и опалить края для большего аромата.
- Перед добавлением стейков в сковороду убедитесь, что масло горячее. Когда вы добавляете их, оно должно мерцать. Если масло недостаточно горячее, стейки не поджариваются должным образом.
- После приготовления дайте стейкам остыть. Выньте их из сковороды и накройте фольгой минимум на 5 минут. Это позволит жирам перераспределиться, и у вас будет больше сока.
Что еще приготовить: Кебаб из говядины с пряностями
