Запеканка с картофелем и Эмменталем
Ингредиенты
на 4-6 порций
• 1 кг картофеля
• 200 г сыра Эмменталь
• 200 мл сливок (20-30%)
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• Зелень для подачи (по желанию)
Запеканка с картофелем и Эмменталем — это сытное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для семейного ужина или обеда. Сочетание нежного картофеля и плавкого сыра Эмменталь придаёт запеканке особую кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Это традиционное блюдо, которое существует в разных кухнях мира. В данном рецепте используется сыр Эмменталь, который происходит из Швейцарии и известен своим сладковатым вкусом и характерными дырочками. Эта запеканка объединяет простоту приготовления и богатство вкуса, что делает её популярной среди любителей домашней кухни.
Запеканка с картофелем и Эмменталем отличается от других запеканок благодаря использованию этого специфического сыра, который придаёт блюду уникальный вкус и аромат. Кроме того, сочетание картофеля с сыром в запеканке создаёт гармоничное сочетание текстур: хрустящей корочки сверху и мягкой начинки внутри.
Приготовление запеканки с картофелем и Эмменталем не требует особых кулинарных навыков, и её может легко приготовить даже новичок. Все этапы довольно простые и понятные, что делает это блюдо доступным для всех.
Это традиционное блюдо, которое существует в разных кухнях мира. В данном рецепте используется сыр Эмменталь, который происходит из Швейцарии и известен своим сладковатым вкусом и характерными дырочками. Эта запеканка объединяет простоту приготовления и богатство вкуса, что делает её популярной среди любителей домашней кухни.
Запеканка с картофелем и Эмменталем отличается от других запеканок благодаря использованию этого специфического сыра, который придаёт блюду уникальный вкус и аромат. Кроме того, сочетание картофеля с сыром в запеканке создаёт гармоничное сочетание текстур: хрустящей корочки сверху и мягкой начинки внутри.
Приготовление запеканки с картофелем и Эмменталем не требует особых кулинарных навыков, и её может легко приготовить даже новичок. Все этапы довольно простые и понятные, что делает это блюдо доступным для всех.
Рецепт запеканки с картофелем и Эмменталем - пошаговое приготовление
- Очистите картофель и нарежьте его тонкими кружками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 минуту.
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания растительным маслом. В форму выложите слой картофеля, затем слой обжаренного лука с чесноком. Посолите и поперчите. Повторите слои, пока не закончатся ингредиенты.
- В миске взбейте яйца со сливками, добавьте тертый Эмменталь (оставьте немного для посыпки) и хорошо перемешайте. Залейте картофельную массу приготовленной смесью.
- Посыпьте оставшимся сыром и отправьте в разогретую духовку на 40-50 минут, пока запеканка не станет золотистой и мягкой внутри. Дайте запеканке немного остыть перед нарезкой. Подавайте с зеленью по желанию. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса можно добавить в запеканку ветчину или грибы. Используйте картофель с высоким содержанием крахмала (например, сорт "Руссет") для лучшей текстуры. Перед запеканием можно оставить запеканку на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы она равномерно прогрелась.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо Эмменталя можно использовать другие плавкие сыры, такие как Грюйер или Чеддер. Сливки можно заменить на молоко для более легкого варианта.
Хранение блюда: Запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Перед подачей её можно разогреть в духовке или микроволновой печи.
Для каких случаев подходит блюдо: Запеканка с картофелем и Эмменталем идеально подходит для семейных ужинов, праздничных мероприятий или просто как сытный обед в будний день.
Резюме: Запеканка с картофелем и Эмменталем — это простое, но очень вкусное блюдо, которое порадует вашу семью и гостей. Легкость приготовления делает её идеальным вариантом для занятых дней, а сочетание картофеля и сыра создаёт неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо Эмменталя можно использовать другие плавкие сыры, такие как Грюйер или Чеддер. Сливки можно заменить на молоко для более легкого варианта.
Хранение блюда: Запеканка хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Перед подачей её можно разогреть в духовке или микроволновой печи.
Для каких случаев подходит блюдо: Запеканка с картофелем и Эмменталем идеально подходит для семейных ужинов, праздничных мероприятий или просто как сытный обед в будний день.
Резюме: Запеканка с картофелем и Эмменталем — это простое, но очень вкусное блюдо, которое порадует вашу семью и гостей. Легкость приготовления делает её идеальным вариантом для занятых дней, а сочетание картофеля и сыра создаёт неповторимый вкус. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
