Домашний молочный батон в духовке

Молочный батон - это один из видов хлеба, который занимает почетное место в нашем питании. Но домашний молочный батон не сравнится ни с каким покупным хлебом, хотя бы потому, что в него вложены силы, желание, терпение и любовь. Ни с чем не сравнить вкус и аромат домашнего батона, испеченного в своей собственной духовке, из обычных продуктов без всяких модных кондитерских добавок.

Рецепт: Домашний молочный батон - пошаговое приготовление

1. В чаше с теплой водой раскрошить 6 грамм живых дрожжей, всыпать щепотку сахара, ложку муки от общего количества и оставить на 20 минут.
   
   
2. Все сухие ингредиенты поместить в глубокую чашу, в ней вы будете замешивать тесто.
   
   
3. Мука должна быть просеянной. Никогда не пропускайте эту процедуру, даже когда вам кажется, что мука чистая и рассыпчатая. Она отлично обогатится кислородом и очистится от инородных примесей.
   
   
4. Дрожжевую массу соединить с молоком, добавить масло (маргарин) и постепенно подмешивая муку, замесить тесто.
   
   
5. Если у вас есть стационарный миксер, тесто отлично замесится в нем. Для этого все ингредиенты заложить в чашу миксера, перемешивать на малой скорости пять минут.
   
   
6. Собрать в шар тесто, накрыть и оставить подъем на 2 часа.
   
   
7. Поднявшееся тесто обмять и дать расстояться еще 30 минут. Сформировать изделие в форме батона, сделать разрезы на верхней поверхности.
   
   
8. Перед посадкой в печь батон смазать желтком или смесью желтка с молоком (водой). Наслаждайтесь!