Кексы Баноффи с кремом Маскарпоне
Ингредиенты
12 порций
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложки соды
• Щепотка соли
• 2 спелых банана (размятых)
• 2 яйца
• 100 мл растительного масла
• 100 мл молока
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для крема маскарпоне:
• 250 г сыра маскарпоне
• 200 мл сливок (жирностью не менее 33%)
• 50 г сахарной пудры
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
Для украшения:
• Карамельный соус (по желанию)
• Дополнительные бананы для украшения
Кексы Баноффи — это восхитительное десертное лакомство, вдохновленное классическим британским пирожным "Баноффи", которое сочетает в себе бананы, тоффи и сливки. Эти кексы идеально передают этот вкус в миниатюрном формате, что делает их удобными для сервировки и употребления.
Кексы Баноффи отличаются своей насыщенной сладостью благодаря сочетанию бананов и тоффи, а также легкостью крема из маскарпоне, который добавляет нежности и бархатистости. Это уникальное сочетание делает их особенно привлекательными для любителей сладостей.
Приготовление кексов Баноффи не требует сложных кулинарных навыков, поэтому даже новичок сможет легко справиться с этим рецептом.
Кексы Баноффи отличаются своей насыщенной сладостью благодаря сочетанию бананов и тоффи, а также легкостью крема из маскарпоне, который добавляет нежности и бархатистости. Это уникальное сочетание делает их особенно привлекательными для любителей сладостей.
Приготовление кексов Баноффи не требует сложных кулинарных навыков, поэтому даже новичок сможет легко справиться с этим рецептом.
Рецепт: Кексы Баноффи с кремом Маскарпоне - пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте формочки для кексов, выложив их бумажными капсулами.
- В одной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель теста, соду и соль. В другой миске объедините размятые бананы, яйца, растительное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте до однородности.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в банановую смесь, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. Разделите тесто между формочками и выпекайте в разогретой духовке около 18-20 минут или до золотистого цвета.
- Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выходить чистой. Дайте кексам остыть в форме около 5 минут, затем извлеките их и оставьте остывать на решетке.
- Для крема маскарпоне в глубокой миске взбейте сливки до мягких пиков. В другой миске смешайте маскарпоне, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородности. Аккуратно соедините взбитые сливки с маскарпоне.
- Когда кексы остынут, украсьте их кремом маскарпоне. По желанию полейте карамельным соусом и добавьте ломтики банана для украшения. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Используйте максимально спелые бананы для лучшего вкуса. Не перебивайте тесто слишком долго, чтобы кексы не получились жесткими. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы в тесто.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное масло. Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку. Сливки можно заменить на кокосовые или растительные альтернативы для веганского варианта.
Хранение блюда: Кексы Баноффи лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Крем маскарпоне сохраняет свою текстуру и вкус, но лучше всего их употреблять свежими.
Для каких случаев подходит блюдо: Кексы Баноффи отлично подойдут для десерта на праздник, угощения для гостей или просто как сладкое лакомство к чаю или кофе.
Кексы Баноффи с кремом маскарпоне — это великолепное сочетание бананов и тоффи в удобном формате кексов. Их легко приготовить, и они станут настоящим хитом на любом столе. Нежный крем из маскарпоне добавляет изысканности и делает эти кексы идеальным десертом для любого случая!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо растительного масла можно использовать растопленное сливочное масло. Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку. Сливки можно заменить на кокосовые или растительные альтернативы для веганского варианта.
Хранение блюда: Кексы Баноффи лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Крем маскарпоне сохраняет свою текстуру и вкус, но лучше всего их употреблять свежими.
Для каких случаев подходит блюдо: Кексы Баноффи отлично подойдут для десерта на праздник, угощения для гостей или просто как сладкое лакомство к чаю или кофе.
Кексы Баноффи с кремом маскарпоне — это великолепное сочетание бананов и тоффи в удобном формате кексов. Их легко приготовить, и они станут настоящим хитом на любом столе. Нежный крем из маскарпоне добавляет изысканности и делает эти кексы идеальным десертом для любого случая!
