Как хранить пищевую соду в течение длительного времени

Пищевая сода — это один из тех продуктов, который имеет так много применений, что вам захочется хранить ее в большом количестве, чтобы иметь под рукой для повседневного использования. Пищевая сода может храниться в течение многих лет, но очень важно правильно хранить пищевую соду.

Пищевая сода портится?

Пищевая сода не портится в том же смысле, что и другие продукты. Безопасно хранить пищевую соду в течение неопределенного времени. Однако со временем пищевая сода подвергается химической реакции и начинает терять свою эффективность.

Еще одна проблема с хранением пищевой соды заключается в том, что она поглощает влагу и запахи из воздуха. Это свойство делает ее идеальным для таких вещей, как поглощение неприятных запахов из вашего холодильника, но затрудняет ее хранение. Например, если бы вы хранили пищевую соду рядом с моющими средствами, пищевая сода в конечном итоге начала бы пахнуть моющим средством.

Срок годности пищевой соды

Как правило, пищевая сода хранится 2-3 года в закрытой упаковке. После вскрытия пищевую соду следует использовать в течение 6 месяцев. Конечно, это зависит от типа упаковки: чем воздухонепроницаемее упаковка, тем дольше сохраняется пищевая сода.

Можно ли использовать просроченную пищевую соду?

Как и в случае со сроками годности в консервах, для пищевой соды нет официальных сроков годности: это определяют производители. Хотя вы, безусловно, можете использовать пищевую соду после истечения срока годности.

Проблема с просроченной пищевой содой заключается в том, что она:

Теряет эффективность: после химической реакции пищевая сода не заставит кексы подняться и не будет полезна для многих дезодорантов или чистящих средств, сделанных своими руками.
Становится горькой: старая пищевая сода приобретает горький вкус, из-за чего пирожные становятся отвратительными на вкус, даже если они все еще хорошо поднимаются.

Как хранить пищевую соду

Ключ к хранению пищевой соды — держать ее подальше от тепла и влаги; они вызовут химическую реакцию в пищевой соде и заставят ее потерять свою эффективность. Лучше всего использовать полностью герметичный контейнер, хранящийся в прохладном месте. Вот несколько вариантов для хранения пищевой соды.

1. Оригинальная коробка не рекомендуется

   
   Коробки с пищевой содой, как правило, очень дешевы, но они ужасны для длительного хранения. Воздух может легко проходить через тонкий картон, а это означает, что влага из воздуха также попадет в пищевую соду. Не ожидайте, что пищевая сода прослужит в коробке более 2 лет, если вы живете в теплом и влажном месте.
   
   

2. Вакуумные пакеты

   
   Самый простой способ хранить пищевую соду — это запаковать ее в вакуумную упаковку в оригинальной упаковке. Вакуумные пакеты по-прежнему пропускают некоторую влагу из воздуха, но гораздо меньше, чем если бы вы оставили коробку снаружи. Если вы действительно хотите перестраховаться, дважды запечатайте пищевую соду.
   
   

3. Банки с вакуумной крышкой

   
   Такие банки обеспечивают очень хорошую герметичность. Банка не позволит влаге попасть на пищевую соду. Только будьте осторожны, чтобы пыль не попала под крышку банки: пищевая сода быстро впитает пыльный запах.
   
   

4. Герметичные пластиковые контейнеры

   
   Пластиковые контейнеры более высокого качества неплохо защищают содержимое от влаги. Однако у контейнера должна быть очень хорошая воздухонепроницаемая крышка.
   
   

5. Банки с металлическими крышками не рекомендуются

   
   Хотя банки отлично подходят для хранения многих видов продуктов, обычно не рекомендуется хранить пищевую соду в таких банках. Основная причина в том, что пищевая сода может приобретать металлический привкус из крышек. Другая проблема заключается в том, что пищевая сода выделяет небольшое количество влаги при химической реакции. Влага может накапливаться в банке и вступать в реакцию с металлом.

Как проверить, хороша ли пищевая сода

Если вы не уверены, хороша ли старая пищевая сода или нет, используйте этот тест: Налейте столовую ложку уксуса или лимонного сока в чашку. Добавьте в уксус щепотку пищевой соды. Если пищевая сода сразу начнет шипеть, это еще хорошо. Если пузырьки медленные или маленькие, пищевая сода потеряла свою эффективность.