Шаг за шагом: Как отварить баранину

Варка мяса может быть сложной задачей для новичков в кулинарии. Сделаете это правильно, и у вас будет вкусная еда; сделаете это неправильно, и вы получите жесткое, безвкусное мясо. Баранина - не из дешевых продуктов, поэтому лучше делать так, чтобы не испортить отличный кусок мяса. Чтобы помочь вам избежать проблем, здесь вы найдете руководство, как правильно варить баранину каждый раз.

Как отварить баранину - пошаговое приготовление

Следуйте приведенным ниже пошаговым инструкциям, чтобы узнать, как сварить баранину, чтобы она понравилась вам и всем гостям, которых вы пригласите на ужин.

1. С куска баранины с помощью ножа удалить лишний жир. Вы хотите, чтобы баранина была достаточно постной, поэтому постарайтесь удалить посторонний жир, не повреждая мышцы.
   
   
2. Найдите глубокую кастрюлю, в которую поместится баранина, поставьте ее на плиту и налейте в нее 2,5 литра (8,5 стакана) воды. Включите огонь до средне-сильного и доведите воду до кипения.
   
   
3. Баранину лучше всего варить с овощами для вкуса, поэтому, пока вы ждете, что вода нагреется, нарежьте большую морковь на диски и приготовьте белый лук, сняв кожицу и разрезав ее крестообразно с одной стороны, чтобы выпустить аромат.
   
   
4. Когда вода закипит, добавьте баранину. Будьте осторожны, чтобы не уронить мясо и не разбрызгать кипяток. Или поместите его в воду с помощью щипцов.
   
   
5. Добавьте в кастрюлю морковь и лук вместе с 1⁄2 чайной ложки черного перца.
   
   
6. Доведите воду до кипения и, если возможно, закройте кастрюлю крышкой. Оставьте на пять минут, а затем с помощью небольшого сита удалите слой пены, который мог образоваться на поверхности воды.
   
   
7. Добавьте 1 столовую ложку соли, затем уменьшите огонь до минимума, закройте крышкой и оставьте готовиться на два часа.
   
   
8. Через два часа ваша баранина должна стать светло-серо-коричневой. Чтобы проверить, готова ли баранина к подаче, медленно вставьте нож в мясо. Если оно легко вставляется, ваше мясо готово к подаче. Если нет, закройте крышку и проверьте снова через 10 минут.
   
   
9. Положите на разделочную доску бумажное полотенце или чистое кухонное полотенце, выключите плиту и достаньте баранину. Положите баранину на полотенце и осторожно промокните насухо. Снимите полотенце, и ваша баранина готова к подаче и нарезке!
   
   
10. Нарежьте баранину и подавайте, или добавьте в свое любимое блюдо.

Сколько времени варить баранину?

Отварить баранину на плите на медленном огне можно за 2 часа. Вы также можете использовать ту же технику, описанную выше, чтобы отварить баранину в мультиварке.

Как подавать баранину?

Вы можете использовать и подавать баранину так же, как и другие куски говядины и курицы. Подавайте баранину с картофельным пюре, рисом, острыми жареными овощами или добавляйте в супы и тушеные блюда.