Блины по-индийски

Индийские блинчики Доса очень популярны у местных жителей и практически заменяют им хлеб. Поэтому стоит попробовать приготовить их, чтобы понять, почему же они так популярны.

Есть разные вариации блинов с начинкой, но наиболее популярны масала Доса. А чтобы было как в Индии, стоит приготовить и чай по-индийски.

Рецепт: Индийские блинчики Масала Доса - как приготовить?

1. Замочить рис и чечевицу в воде на 8 часов и потом измельчить блендером – чтобы получилась жидкая кашица.
   
   
2. Добавить перцы, соль и сахар, снова взбить блендером. Оставить тесто еще на 12 часов.
   
   
3. Выливать 4 ст. ложки теста в середину разогретой и смазанной маслом сковороды и размазывать его по всей поверхности. Выпекать с двух сторон.
   
   
4. Для приготовления начинки сварить и размять картофель. Размять с водой имбирь и кокосовую стружку: чтобы получилась густая паста. Обжарить в топленом масле специи (зира, семена горчицы, кориандра, куркума и др.) и соединить все вместе.
   
   
5. Завернуть в блины начинку и обжарить их на растительном масле. Наслаждайтесь!