Французский шелковый пирог

Этот рецепт французского шелкового пирога является отличным рецептом для летних вечеринок или дружеских встреч. Он потрясающе выглядит, и имеет восхитительный вкус. Мимо такого пирога никто не пройдет и не устоит от соблазна полакомиться, несмотря ни на какую диету! Узнайте, как приготовить Французский шелковый пирог - быстро (всего за 35 минут), просто и вкусно в домашних условиях.

Рецепт: Шелковый пирог по-французски - пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Поместите крошки печенья и соль в среднюю миску. Влейте сливочное масло и перемешайте до тех пор, пока все крошки не станут влажными.
   
   
2. Плотно и равномерно прижмите массу из крошек по дну и бокам формы, разровняйте лопаткой.
   
   
3. Выпекайте заготовку до тех пор, пока немного не потемнеет и не станет твердой на ощупь, около 5 минут. Дайте заготовке полностью остыть перед добавлением начинки.
   
   
4. Для начинки на паровой бане подержите темный шоколад. Когда он расплавится, снимите с огня и перемешайте до однородности. Дайте немного остыть, около 5 минут.
   
   
5. Тем временем в миску стационарного миксера с насадкой добавьте сливочное масло, сахар, экстракт ванили и соль. Взбейте до однородной массы, примерно 2-3 минуты. Добавьте охлажденный растопленный шоколад и взбейте до полного смешивания.
   
   
6. Затем добавьте одно яйцо, позволив ему взбиваться в течение 5 минут. А затем добавьте еще одно яйцо и взбивайте еще 5 минут. За это время смесь удвоиться в объеме и станет красивой и пушистой.
   
   
7. Добавьте последнее яйцо и взбейте в последний раз в течение 5 минут. Удалите из миксера и помешайте смесь лопаткой, чтобы убедиться, что нет никаких шоколадных крошек, не смешанных.
   
   
8. Перенесите и распределите в испеченной заготовке начинку. Поместите в холодильник, чтобы охладить примерно на 5 часов, пока изделие хорошо не охладится.
   
   
9. Перед тем, как вы будете подавать пирог на стол, приготовьте взбитые сливки с сахарной пудрой — поместите сливки и пудру в миску миксера с насадкой венчика. Взбивайте до легкого и пушистого состояния, примерно 2-3 минуты. Добавьте на верхнюю часть пирога и украсьте стружкой из молочного шоколада.