Йогурто-лимонный пирог

Сегодня мы приготовим йогуртово-лимонный пирог , который отличается мягкостью и влажностью, что связано с присутствием йогурта при приготовлении теста.

Очень универсальное тесто, так как при желании из него можно испечь кексы, в этом случае время приготовления будет меньше. На его приготовление уйдет всего 10 минут, а на выпечку – 30 минут.

Он хорошо хранится в течение нескольких дней, если мы обернем его чистой тканью, мы даже можем разрезать его на кусочки, хранить в пакетах для заморозки или в алюминиевой фольге и заморозить, чтобы всегда были готовы отдельные порции, которые нам нужно будет только разморозить при комнатной температуре.

Рецепт: Приготовление йогуртово-лимонного пирога

1. Первым делом разогреваем духовку до 175 °С и застилаем форму пергаментной бумагой, либо смазываем маслом и присыпаем мукой. Затем соединим муку, соль и дрожжи.
   
   
2. В другой миске смешиваем йогурт, яйца, сахар, ванильную эссенцию и цедру лимона. Затем очень хорошо соединяем два состава с помощью шпателя, движения должны быть плавными и обволакивающими, когда мы медленно добавляем масло и перемешиваем до однородности.
   
   
3. Теперь вернём тесто в форму и поместим его на центральную полку духовки примерно на 30 минут. По истечении этого времени проверяем деревянной зубочисткой, готов ли пирог; если зубочистка выходит сухой, наш пирог готов. В противном случае оставляем еще на несколько минут.
   
   
4. По готовности вынимаем пирог из духовки и ждем 10 минут, прежде чем вынимать их формы. Когда пирог остынет,наслаждаемся им с семьей или друзьями.