Молочные быстрые булочки

Рецепт Молочные булочки настолько быстрый и простой, что их вы с легкостью можете испечь утром и подать на завтрак, не опоздав на работу. Представляете, как рады будут ваши домашние свежеиспеченному хлебу, да еще такому полезному с цельнозерновой мукой...

Эти булочки с отчетливым молочным вкусом и мягкой, тающей во рту текстурой - мягкие и вкусные, чем обычные обеденные булочки, станут вашим любимым хлебом. Ингредиенты теста для молочных булочек простые и обычные, за исключением одного молока вместо воды и меда / патоки вместо сахара.

Просто смешайте ингредиенты теста в большой миске. Перемешайте ингредиенты большой деревянной ложкой и, когда тесто соберется в лохматую массу, выложите его на присыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным и сможет тонко растягиваться.

Для проверки используйте метод глютенового окна. Или ткните пальцем в тесто, и тесто должно заполнить выемку за несколько секунд, снова подняться.

Рецепт: Молочные быстрые булочки - пошаговое приготовление

1. Просейте в большую миску обычную муку, смешайте с цельнозерновой, солью и разрыхлителем. Добавьте патоку или мед и теплое (примерно 37 °С) молоко.
   
   
2. Соедините влажные и сухие ингредиенты, замесите тесто. Хорошенько месите его в течение 10 минут, и сформируйте восемь булочек.
   
   
3. Выложите булочки на противень, выстланный пергаментом, взбейте яйцо, смажьте им булочки и посыпьте семечками, маком или кунжутом.
   
   
4. Выпекайте на среднем уровне разогретой до 200 °С духовки 10–15 мин.
   
   
5. Выньте булочки из духовки, накройте полотенцем и дайте немного остыть на решетке. Подавайте теплыми или полностью остывшими. Наслаждайтесь!