Чизкейк с лаймом без выпечки
Ингредиенты
На 12 порций:
2 1/2 стакана крошек Грэма
1/2 стакана растопленного сливочного масла
щепотка соли
440 г сливочного сыра, комнатной температуры
1 банка (400 мл) сгущенного молока с сахаром
1/2 стакана свежевыжатого сока лайма
2 чайные ложки натертой цедры лайма
1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
3/4 стакана холодных густых сливок
взбитые сливки, лайм и цедра для украшения
Рецепты чизкейков без выпечки - лучшие, особенно летом - для них не нужно включать духовку, и они всегда на вкус как рай в каждом кусочке. Этот супер легкий чизкейк с лаймом без выпечки имеет идеально гладкую сливочную начинку для чизкейка с хрустящей корочкой из крекера Грэма. Этот чизкейк с лаймом состоит всего из 8 ингредиентов, идеально подходит для весенних и летних праздников.
Это легкое муссовое лакомство сочетает в себе терпкость пирога с лаймом и насыщенность чизкейка - гладкий, терпкий и легкий, как воздух. Корочка крекера застывает в морозильной камере — ее не нужно запекать в духовке, а воздушные взбитые сливки добавляются прямо в начинку вместе со свежим цитрусовым соком, цедрой, сливочным сыром и сгущенным молоком. Затем просто охладите его на ночь, и у вас будет идеальный десерт, который можно приготовить заранее.
Это легкое муссовое лакомство сочетает в себе терпкость пирога с лаймом и насыщенность чизкейка - гладкий, терпкий и легкий, как воздух. Корочка крекера застывает в морозильной камере — ее не нужно запекать в духовке, а воздушные взбитые сливки добавляются прямо в начинку вместе со свежим цитрусовым соком, цедрой, сливочным сыром и сгущенным молоком. Затем просто охладите его на ночь, и у вас будет идеальный десерт, который можно приготовить заранее.
Рецепт: Чизкейк с лаймом без выпечки — пошаговое приготовление
- Сделать корочку: Смешайте крошки крекеров Грэма, масло и щепотку соли и плотно прижмите ко дну разъемной формы диаметром 20-22 см. Уберите в морозилку, пока делаете начинку.
- Сделать начинку: В большой миске взбейте сливочный сыр с помощью электрического или стационарного миксера с насадкой-лопаткой на средней скорости до получения однородной массы.
- Добавьте сгущенное молоко и взбивайте, пока оно не станет пышным и однородным, 2-3 минуты. Добавьте сок лайма, цедру и ваниль и взбивайте до однородного состояния – еще 1 минуту.
- Взбейте сливки в отдельной миске с помощью электрического миксера с насадкой-венчиком до образования жестких пиков. Аккуратно вмешайте взбитые сливки в смесь сливочного сыра.
- Собрать чизкейк: Вылейте начинку в подготовленную форму ровным слоем, накройте и поставьте в холодильник минимум на 6-8 часов или на ночь до застывания.
- Проведите ножом по краю изделия, прежде чем отпустить края формы, затем под дном, чтобы ослабить, если вы полностью переносите торт из формы на блюдо или сервировочную тарелку.
- Нарежьте и подавайте со взбитыми сливками по желанию. Украсьте взбитыми сливками, ломтиками лайма вместе с цедрой лайма. Наслаждайтесь!
Хранение: Этот чизкейк — идеальный десерт, который можно приготовить заранее, потому что он очень хорошо хранится. Вы можете хранить любые остатки в холодильнике до 5 дней.
Охлаждение: Не пытайтесь поместить чизкейк в морозильную камеру на этапе приготовления - охлаждения чизкейка. Вы потеряете пушистую и кремовую консистенцию чизкейка. Вместо этого дайте чизкейку по крайней мере 5-6 часов охладиться в холодильнике (желательно на ночь), чтобы он застыл, прежде чем заворачивать и замораживать.
Заморозка: Как только ваш чизкейк будет правильно охлажден в холодильнике, вы определенно можете заморозить его, чтобы насладиться им позже. Выньте чизкейк из разъемной формы и заверните в лист полиэтиленовой пленки и слой фольги, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры. Этот чизкейк можно заморозить на срок до 3 месяцев. Для оттаивания поставьте в холодильник на ночь.
Охлаждение: Не пытайтесь поместить чизкейк в морозильную камеру на этапе приготовления - охлаждения чизкейка. Вы потеряете пушистую и кремовую консистенцию чизкейка. Вместо этого дайте чизкейку по крайней мере 5-6 часов охладиться в холодильнике (желательно на ночь), чтобы он застыл, прежде чем заворачивать и замораживать.
Заморозка: Как только ваш чизкейк будет правильно охлажден в холодильнике, вы определенно можете заморозить его, чтобы насладиться им позже. Выньте чизкейк из разъемной формы и заверните в лист полиэтиленовой пленки и слой фольги, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры. Этот чизкейк можно заморозить на срок до 3 месяцев. Для оттаивания поставьте в холодильник на ночь.
