Тыквенный суп за 15 минут

Ингредиенты для суп пюре из тыквы:

• Тыква - очищенная и нарезанная крупными кусочками или можно использовать для рецепта консервированное пюре из тыквы;
  
• Лук и чеснок - это обязательные секретные ингредиенты, которые придают супу пикантность и насыщенность!
  
• Бульон и вода - для вкусного тыквенного супа, на выбор можете взять куриный или овощной бульон!
  
• Молоко, сливки или их смесь - добавить в суп в самом конце. Если у вас нет сливок, но вы хотите достичь большей насыщенности и густоты, просто добавьте немного масла!

Как приготовить тыквенный суп-пюре:

1. Нарежьте тыкву ломтиками. Отрежьте кожуру и очистите семена. Режьте небольшими кусочками по 4 см.
   
   
2. Поместите тыкву, лук, чеснок, бульон и воду в кастрюлю - жидкость не должна покрывать всю тыкву. Доведите до кипения, не накрывая кастрюлю крышкой, затем уменьшите огонь и дайте настояться, пока тыква не станет мягкой (проверьте с помощью ножа) - около 10 минут.
   
   
3. Снимите с огня и используйте блендер для измельчения до однородного состояния.
   
   
4. Отрегулируйте соль и перец по вкусу, затем добавьте либо молоко, либо сливки - в зависимости от того, что вы предпочитаете.
   
   
5. Разлить суп по тарелкам, добавить немного сливок, при желании посыпать перцем и петрушкой. Подавать с хрустящим хлебом! Наслаждайтесь!

Примечания к рецепту:

• Тыква - в рецепте указан вес тыквы до очистки и удаления семян. Ориентируйтесь по уровню жидкости в кастрюле, кусочки тыквы не должны полностью тонуть, а быть выше уровня жидкости.
  
  
• Чтобы сделать суп с консервированным тыквенным пюре, вам понадобятся 2 банки по 500 мл. Добавьте его вместо свежей тыквы и следуйте рецепту.
  
  
• Сливки добавят супу насыщенность. На самом деле вкусно и с молоком, и просто с кусочком масла!
  
  
• Пюре из тыквы - вы должны убедиться, что тыква достаточно охлаждена, прежде чем положить в блендер для измельчения.
  
  
• Используйте различные ингредиенты ароматизаторы для разнообразия вкуса.

Какие добавить ароматизаторы в тыквенный суп:

• Тыквенный суп с карри - добавьте немного порошка карри.
  
• Тыквенный суп с имбирем - обжарить 1 столовую ложку мелко нарезанного имбиря в 0,5 столовой ложке масла или масла, а затем приступить к рецепту.
  
• Тыквенный суп с приправами - добавьте по 0,5 ч. л. тмина, кориандра и копченой паприки на последней стадии варки, одновременно с солью и перцем.
  
• Тыквенный суп с куркумой — по 1,5 чайной ложки молотой куркумы, кориандра и 0,5 чайной ложки кайенского перца.

Хранение тыквенного супа:

• Тыквенный суп хранится в холодильнике от 4 до 5 дней или может быть заморожен в течение 3 месяцев - нужно просто разморозить, а затем разогреть.
  
• Если ваш суп слишком густой, просто разбавьте его небольшим количеством воды при разогреве.
  
• Если суп слишком жидкий (маловероятно, но может случиться!), просто варите на плите некоторое время, чтобы оно уменьшилось в объеме.