Крокеты из брокколи

Крокеты с брокколи — это вкусные закуски, которые можно приготовить в качестве перекуса, гарнира или подать в качестве аперитива! Кроме того, обычно эти крокеты из брокколи очень нравятся детям!

Эти крокеты с брокколи — это восхитительные шарики из брокколи и бешамель в панировке, а затем обжаренные, но если вы хотите сделать их более легкими, вы также можете запечь их в духовке.

Рецепт: Крокеты из брокколи - пошаговое приготовление

1. Чтобы приготовить крокеты из брокколи, вы должны сначала положить верхушки брокколи в кипящую подсоленную воду на несколько минут, пока они не станут мягкими, затем слить воду и остудить их под проточной водой.
   
   
2. Чтобы приготовить бешамель, разогрейте в сковороде немного масла, добавьте муку и обжарьте ее, периодически помешивая, затем медленно влейте молоко, продолжая помешивать смесь, пока не получите густой бешамель.
   
   
3. Выключите плиту и добавьте тертый сыр, сваренное вкрутую яйцо и капусту брокколи, измельченные с помощью ножа и, наконец, приправьте солью, перцем и мускатным орехом по вкусу.
   
   
4. Дайте готовой смеси нагреться до комнатной температуры, накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник примерно на 6 часов.
   
   
5. По истечении времени отдыха смесь станет твердой, поэтому сформируйте шарики около 5 сантиметров, обваляйте их сначала в тарелке со взбитыми яйцами, а затем в панировочных сухарях.
   
   
6. Теперь обжарьте крокеты в кипящем арахисовом масле до золотистого цвета, вытрите излишки масла впитывающей кухонной бумагой и, посолив по вкусу, подавайте крокеты из брокколи горячими.
   
   
7. Оставшиеся крокеты из брокколи можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение одного дня. Наслаждайтесь!