Суп из фенхеля с цуккини и бадьяном
Ингредиенты
2 порции
1 луковица фенхеля, нарезанная кубиками
1/2 луковицы, нарезанной кубиками
1/2 цуккини, нарезанного кубиками и очищенного
1 ст. л. оливкового масла
500 мл овощного бульона
75 мл сливок
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
1 ч. л. молотого белого перца
Суп из фенхеля с цуккини и бадьяном — это легкое и ароматное блюдо, которое идеально подходит для летнего обеда или легкого ужина. Это итальянское блюдо сочетает в себе свежесть овощей и уникальный вкус бадьяна, придающего супу особую нотку.
Фенхель — это овощ, родом из Средиземноморья, который славится своим анисовым вкусом и хрустящей текстурой. Цуккини добавляет легкость и нежность, а бадьян придает блюду теплый пряный аромат. Это сочетание делает суп не только вкусным, но и полезным. Он богат витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здорового питания.
Суп из фенхеля с цуккини отличается от других овощных супов своим уникальным вкусом благодаря фенхелю и бадьяну. Эти ингредиенты придают блюду особую глубину и аромат, что делает его более интересным по сравнению с традиционными овощными супами.
Приготовить этот суп несложно даже для новичка на кухне. Все шаги просты и понятны, а ингредиенты легко доступны.
Фенхель — это овощ, родом из Средиземноморья, который славится своим анисовым вкусом и хрустящей текстурой. Цуккини добавляет легкость и нежность, а бадьян придает блюду теплый пряный аромат. Это сочетание делает суп не только вкусным, но и полезным. Он богат витаминами и минералами, что делает его отличным выбором для здорового питания.
Суп из фенхеля с цуккини отличается от других овощных супов своим уникальным вкусом благодаря фенхелю и бадьяну. Эти ингредиенты придают блюду особую глубину и аромат, что делает его более интересным по сравнению с традиционными овощными супами.
Приготовить этот суп несложно даже для новичка на кухне. Все шаги просты и понятны, а ингредиенты легко доступны.
Рецепт: Суп из фенхеля с цуккини - пошаговое приготовление
- Возьмите острый нож и отрежьте зеленые стебли фенхеля и нижнюю часть луковицы. Оставьте зеленые стебли на потом. Затем разрежьте луковицу фенхеля вдоль на четвертинки. Теперь разрежьте каждую четвертинку поперек на маленькие кусочки.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте нарезанный кубиками лук, очищенные и нарезанные кубиками цуккини и фенхель и готовьте на оливковом масле в течение 5 минут до прозрачности.
- Добавьте овощной бульон, лавровый лист, бадьян и накройте крышкой. Готовьте 25 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня, выньте лавровый лист и бадьян.
- Смешайте суп погружным блендером или кухонным комбайном до получения очень однородного пюре. Добавьте сливки, приправьте перцем и солью и снова смешайте.
- Подавайте в миске, украсив зелеными листьями фенхеля. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса используйте домашний овощной бульон. Можно добавить немного лимонного сока перед подачей для свежести. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо фенхеля можно использовать сельдерей, но вкус будет менее анисовым. Цуккини можно заменить на кабачки или морковь. Бульон можно заменить водой, но тогда добавьте больше специй для аромата.
Хранение блюда:Суп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
Для каких случаев подходит блюдо: Этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также как закуска на праздничном столе. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками.
Суп из фенхеля с цуккини и бадьяном — это вкусное и здоровое блюдо, которое легко приготовить даже новичку. Его уникальный вкус и аромат делают его прекрасным выбором для разнообразия повседневного меню. Попробуйте этот легкий итальянский суп, чтобы насладиться свежестью овощей и пряными нотами!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо фенхеля можно использовать сельдерей, но вкус будет менее анисовым. Цуккини можно заменить на кабачки или морковь. Бульон можно заменить водой, но тогда добавьте больше специй для аромата.
Хранение блюда:Суп можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
Для каких случаев подходит блюдо: Этот суп идеально подходит для легкого обеда или ужина, а также как закуска на праздничном столе. Он отлично сочетается с хрустящим хлебом или гренками.
Суп из фенхеля с цуккини и бадьяном — это вкусное и здоровое блюдо, которое легко приготовить даже новичку. Его уникальный вкус и аромат делают его прекрасным выбором для разнообразия повседневного меню. Попробуйте этот легкий итальянский суп, чтобы насладиться свежестью овощей и пряными нотами!
