Кексы с кленовым сахаром
Ингредиенты
12 порций
• 1 ½ стакана пшеничной муки
• ½ стакана кленового сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ½ ч. л. соды
• ¼ ч. л. соли
• ½ стакана масла (растительного или сливочного)
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• ½ ч. л. корицы (по желанию)
Домашние кексы с кленовым сахаром — это сладкая выпечка, в которой используется кленовый сахар в качестве основного подсластителя. Кленовый сахар изготавливается из сока клена и обладает характерным сладким вкусом с легкими карамельными нотками. Он является более натуральной альтернативой обычному сахару и добавляет кексам уникальный аромат и вкус.
Кексы с кленовым сахаром обычно имеют мягкую и влажную текстуру, а их вкус может варьироваться в зависимости от других ингредиентов, таких как орехи, специи или фрукты. Эти кексы могут быть как простыми, так и дополненными различными начинками или глазурью.
Кленовый сахар придает кексам насыщенный и слегка карамельный вкус. Они также имеют приятный, натуральный аромат. Это блюдо популярно в североамериканской кухне, особенно в Канаде и Новой Англии, где кленовый сироп и сахар широко используются.
Приготовление кексов с кленовым сахаром не требует особых навыков. Обычно процесс включает смешивание сухих и влажных ингредиентов, добавление кленового сахара и выпекание в духовке.
Кексы с кленовым сахаром обычно имеют мягкую и влажную текстуру, а их вкус может варьироваться в зависимости от других ингредиентов, таких как орехи, специи или фрукты. Эти кексы могут быть как простыми, так и дополненными различными начинками или глазурью.
Кленовый сахар придает кексам насыщенный и слегка карамельный вкус. Они также имеют приятный, натуральный аромат. Это блюдо популярно в североамериканской кухне, особенно в Канаде и Новой Англии, где кленовый сироп и сахар широко используются.
Приготовление кексов с кленовым сахаром не требует особых навыков. Обычно процесс включает смешивание сухих и влажных ингредиентов, добавление кленового сахара и выпекание в духовке.
Рецепт: Кексы с кленовым сахаром - пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте форму для кексов, смазав ее маслом или используя бумажные формочки. В большой миске смешайте муку, кленовый сахар, разрыхлитель, соду, соль и корицу.
- В отдельной миске взбейте масло и яйца до однородной массы. Добавьте молоко и ванильный экстракт, хорошо перемешайте. Постепенно добавляйте жидкие ингредиенты в сухие, перемешивая до получения однородного теста. Не увлекайтесь с перемешиванием.
- Наполните формочки для кексов тестом на 2/3 объема. Выпекайте в разогретой духовке около 18-20 минут или до золотистого цвета. Проверьте готовность с помощью зубочистки — она должна выйти чистой.
- Дайте кексам немного остыть в форме, затем извлеките их и полностью охладите на решетке. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто орехи или шоколадные чипсы. Если хотите сделать кексы более влажными, добавьте немного йогурта или сметаны. Убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру для лучшего смешивания.
Варианты заменителей ингредиентов: Можно использовать безглютеновую муку для безглютенового варианта. Если нет кленового сахара, можно заменить его обычным коричневым сахаром или медом (но это изменит вкус). Используйте растительное молоко (например, миндальное или соевое) для веганского варианта. Замените яйца на 1/4 стакана яблочного пюре или на специальный заменитель яиц.
Хранение блюда: Храните кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Если хотите сохранить их дольше, заморозьте в пакете для заморозки на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте при комнатной температуре или разогрейте в микроволновке.
Для каких случаев подходит блюдо: Кексы с кленовым сахаром могут подаваться на завтрак, в качестве десерта или закуски. Их можно украсить глазурью, посыпать орехами или подавать с фруктами.
Кексы с кленовым сахаром — это вкусное и оригинальное угощение, которое подойдет для любителей сладкой выпечки. Их можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты для создания уникальных вкусовых сочетаний.
Варианты заменителей ингредиентов: Можно использовать безглютеновую муку для безглютенового варианта. Если нет кленового сахара, можно заменить его обычным коричневым сахаром или медом (но это изменит вкус). Используйте растительное молоко (например, миндальное или соевое) для веганского варианта. Замените яйца на 1/4 стакана яблочного пюре или на специальный заменитель яиц.
Хранение блюда: Храните кексы в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Если хотите сохранить их дольше, заморозьте в пакете для заморозки на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте при комнатной температуре или разогрейте в микроволновке.
Для каких случаев подходит блюдо: Кексы с кленовым сахаром могут подаваться на завтрак, в качестве десерта или закуски. Их можно украсить глазурью, посыпать орехами или подавать с фруктами.
Кексы с кленовым сахаром — это вкусное и оригинальное угощение, которое подойдет для любителей сладкой выпечки. Их можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты для создания уникальных вкусовых сочетаний.
