Можно ли переваривать яйца

Яйца часто являются частью нашей повседневной еды. Многие люди используют яйца как часть своего рациона, потому что они очень питательны и полезны. Неважно, в каком виде вы хотите есть яйца, будь то яичница, вареная, жареная или запеченная, яйца являются очень важной частью питания. Существует бесконечное количество способов приготовления идеальных яиц.

Самый распространенный способ приготовления яиц – это их варка. Кому-то нравится, когда у них жидкий желток, кому-то нравится, когда они сварены вкрутую. Яйца прекрасно подходят для салатов, а также их можно использовать в качестве ингредиентов в ваших рецептах.

Однако что, если вы не приготовили яйца до того состояния, которое вам нравится, есть ли шанс, что вы сможете их снова сварить?
Да! Можно с уверенностью сказать, что яйца можно повторно варить. Здесь вы найдете руководство и дополнительные советы, как переварить яйца, если они мягкие или недоваренные, а также если вы уже удалили скорлупу. Варить яйца легко, но есть вероятность, что вы их переварите или просто не доварите.

Прочтите эту статью, чтобы помочь справиться с путаницей в отношении яиц, в том числе о том, как сварить яйца, и как их снова доварить, чтобы они были правильными.

Варка яиц: как получить идеально сваренные яйца?

Все любят хорошо сваренные яйца. Но каждому человеку нравится, когда яйца готовятся идеально для него. Прочитайте эти советы о том, как долго варить яйца, чтобы добиться желаемых результатов.

• Положите яйца в кастрюлю и залейте их водой. Доведите воду до кипения на сильном огне. Как только вода закипит, накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь. Яйца варятся от 4 до 12 минут, в зависимости от того, как вы любите их готовить. Важно знать, что если вы хотите легче очистить яйца, положите их в ледяную воду, как только они будут приготовлены.
  
  
• Если варить яйца от 4 до 6 минут, вы получите яйца всмятку с жидкими желтками. Если вы будете варить яйца от 8 до 12 минут, вы получите очень хорошие яйца, сваренные вкрутую, с хорошо сваренными желтками. Но если вы превысите 12 минут, ваши яйца будут переварены.

Руководство по повторной варке яиц и дополнительные советы:

Полностью безопасно повторно варить уже сваренные яйца. Читайте ниже, чтобы узнать несколько советов о том, как переварить яйца, чтобы они получились именно такими, как вам нравится.

Как переварить яйца?

Вы должны использовать миску или чашку с кипящей горячей водой и уже сваренные яйца. Убедитесь, что вода покрывает яйца. Вы можете нагреть немного воды с помощью чайника и просто залить горячей водой яйца внутри миски.

Когда яйца будут погружены в кипящую воду, накройте миску крышкой и подождите, пока температура немного остынет. Когда вода остынет, снимите крышку и проверьте яйца. Если желтки все еще слишком жидкие на ваш вкус, оставьте яйца в воде еще на пару минут. Затем используйте ложку, чтобы достать яйца и высушить их.

Этот процесс приводит к двум вещам. Во-первых, вареные яйца тверже, чем в первый раз, и лучше готовятся. Во-вторых, оболочка становится мягче. Вы можете хранить их в холодильнике и использовать позже (в холодильнике они хранятся до недели), а можете съесть их сразу.

Есть хитрость, которая поможет вам узнать, испортились ли яйца — положите их в воду, и если они испортились, они начнут плавать, в противном случае их можно есть.

Если вы достали яйца слишком рано, уже очистили их и теперь понимаете, что очищенные яйца еще недоварены, не волнуйтесь! Эти яйца можно варить даже без скорлупы. Вы можете смело положить их обратно в кипящую воду.

Но что, если вы отделили белки, а желток недоварен? Положите желток в миску, которую можно использовать в духовке или микроволновой печи, и готовьте, пока желток не станет темнее.

Дополнительные советы:

• Если вы спешите и хотите переварить яйца в микроволновой печи, не нужно этого делать! Есть вероятность, что яйца могут взорваться внутри микроволновки. Это связано с тем, что внутри вареного яйца находится влага, и давление может увеличиться и вызвать взрыв яйца.
  
  
• Одной из основных причин повторной варки яиц является то, что они остаются мягкими после первой варки. Самый безопасный способ сделать это — использовать теплую или кипящую воду.
  
  
• Вареные яйца содержат легкоусвояемые белки, которых нет в сырых яйцах. Большое вареное яйцо содержит 70 калорий, много белков и питательных веществ, которые очень важны для вашего здоровья.
  
  
• Если съесть недоваренное яйцо, есть вероятность заразиться сальмонеллезом. Уже приготовленное яйцо, положенное в холодильник, можно снова вскипятить, если оно еще хорошее (вы можете проверить, не испортилось ли оно). Качество, вероятно, не будет таким же, но вы все равно получите хорошее вареное яйцо.

Как почистить яйцо, чтобы скорлупа не прилипла?

Отварите его в течение желаемого времени, а затем положите в холодную воду и осторожно встряхните. Очистите его под водой, чтобы скорлупа не прилипала.

Что будет с яйцами, если их варить слишком долго?

Если кипятить их слишком долго, компоненты серы и железа вступают в реакцию на поверхности желтка, из-за чего оно приобретает другой цвет. Но не волнуйтесь, это все еще безопасно есть.

Сколько хранятся яйца вкрутую в холодильнике?

В холодильнике вареные яйца могут храниться до недели. Но если яйцо уже очищено, его следует съесть в тот же день.