Сырники с курагой

Сырники обычно готовят с изюмом. Но не менее вкусными они получаются с курагой, которая имеет приятный кисло-сладкий вкус.

Чтобы сырники получились пышными и нежными, творог обязательно перетираем через мелкое сито или перебиваем с помощью блендера, а курагу предварительно нужно распарить в горячей воде и обсушить.

Рецепт: Сырники с курагой - пошаговое приготовление

1. Курагу замочить в воде на 1 час. Муку просеять, пока отставить в сторону.
   
   
2. Творог растереть с сахаром, добавить яйца, кефир, измельченную курагу, и все тщательно перемешать. Сахара можно положить больше, чем указано в рецепте.
   
   
3. Всыпать муку, добавить ванилин, перемешать. Тесто должно получиться густым.
   
   
4. Тесто выкладывать на сковороду ложкой и жарить на медленном огне на растительном масле с обеих сторон до румяного цвета. Наслаждайтесь!