Замороженный йогурт с малиной и ежевикой

Этот сливочный замороженный йогурт приобретает свой потрясающий цвет и вкус благодаря сочетанию сладкой малины и ежевики. Десерт вполне подойдет не только для утреннего перекуса, а в любой момент, когда за окном яркое солнце и повышенная температура воздуха.

Это вкусно, освежающе, питательно, дает заряд энергии и хорошего настроения. Десерт сделать легко, а ягоды могут быть другими - смородина, клубника, черника, на ваш выбор.

Небольшое количество сливок идеально рассчитано в этом рецепте, потому что сливки придают сливочный вкус и текстуру без потери вкуса самого йогурта и, благодаря сливкам, создается ощущение (не ложное), что эта еда полезнее, чем просто мороженое.

Как приготовить замороженный ягодный десерт:

1. Поместите ягоды, 1⁄2 стакана сахара и лимонного сока в среднюю кастрюлю и используйте картофельную толкушку, чтобы раздавить ягоды, пока они не выпустят соки, все хорошо перемешайте.
   
2. Готовьте на среднем огне 7-10 минут, часто помешивая термостойкой ложкой или лопаткой, пока смесь не загустеет.
   
3. Процедите смесь через мелкое сито в миску и перенесите в холодильник, чтобы полностью остудить. Выбросьте кожуру и семяна.
   
4. В большой миске взбейте оставшиеся 1⁄2 стакана сахара, йогурт, жирные сливки, ванильный экстракт и соль, хорошо перемешивая, пока сахар не растворится.
   
5. Добавить в охлажденную ягодную смесь и хорошо перемешать.
   
6. Накройте миску и верните смесь в холодильник, чтобы она остыла не менее 2 часов и в течение ночи, а затем взбейте в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя.
   
7. Если у вас нет машины для мороженого, перенесите взбитый миксером йогурт в морозильную емкость, накройте крышкой и заморозьте до упругости. Хранить в морозильной камере. Наслаждайтесь!
   
8. Пищевая ценность на 1 порцию: 212 калории, 8 г жира, 30 г холестерина, 33 г углеводов, 30 г белка.