Рагу из курицы карри

Рагу из курицы в ароматном соусе - одно из самых популярных индийских блюд карри во всем мире. Приготовьте на медленном огне кусочки курицы в ароматном сливочном соусе карри с тонкими пряностями, который по вкусу напоминает масала из куриного масла. Подавать с рисом и хлебом наан.

Самое вкусное куриное рагу

Это простой рецепт, чтобы быстро и легко воссоздать индийское блюдо из курицы, не требуя маринования! Это вкусное блюдо полно белка, антиоксидантных специй и мало углеводов.

Слои специй карри из гарам масала, тмина, кориандра, тмина, чеснока, пажитника и многих других делают сливочно-томатный соус и куриные бедра воплощением мечты. Наслаждайтесь рисом для аппетитного обеда или ужина!

Рецепт: Рагу из курицы карри - пошаговое приготовление

1. Разогрейте масло в воке на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным, 4–5 минут.
   
   
2. Добавьте куркуму, тмин, кориандр и порошок чили. Обжарить около минуты. Если вы заметили, что специи прилипают ко дну сковороды, добавьте немного воды.
   
   
3. Добавьте имбирь, гарам масала, соль и тушите примерно 30 секунд. Добавить курицу, варить 1 минуту, затем добавить томатный соус и кетчуп, хорошо перемешивая. Готовьте под крышкой на слабом огне 2–3 минуты, периодически помешивая.
   
   
4. Добавьте сушеные листья пажитника и продолжайте готовить под крышкой, пока курица не будет полностью приготовлена, 10–12 минут. Если во время приготовления соус кажется слишком густым, добавьте пару столовых ложек воды.
   
   
5. Осторожно смешайте с жирными сливками до однородности. Варите на медленном огне 1 минуту, затем снимите с огня. Попробуйте и отрегулируйте приправу, при желании добавив больше порошка чили или соли.
   
   
6. Украсить кусочком сливочного масла и листьями кинзы. Подавать блюдо теплым. Наслаждайтесь!