Мисо куриный суп с белой фасолью и зеленью

Кому не нравятся легкие варианты ужина — все, что принесет на стол еду с кучей вкусов и практически без усилий? Приготовление обычной кастрюли супа с несколькими секретными ингредиентами, вот что нужно сделать с этим куриным супом с фасолью и зеленью.

Рецепт начинается с домашнего бульона. Вы будете использовать приготовленное мясо в финальном блюде, которое получает пикантный вкус от пасты мисо в бульоне.

Секретным ингредиентом здесь выступает паста мисо, которую можно купить в отделах национальной кухни супермаркетов, в больших или маленьких упаковках, бывает разной консистенции. Расход пасты можно узнать на упаковке. Если раньше никогда не готовили с пастой мисо, начните с небольшого количества.

Рецепт легкого куриного супа с пастой мисо - пошаговое приготовление

1. В большую жаровню или кастрюлю положите сельдерей, лук, перец горошком, чеснок и курицу. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть полностью; довести до кипения на среднем огне.
   
   
2. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте, время от времени снимая с поверхности примеси, пока курица полностью не приготовится и не начнет отделяться от костей, от 55 минут до 1 часа.
   
   
3. Переложите курицу на тарелку. Используя мелкое сито, процедите бульон в чистую кастрюлю и держите в тепле на среднем или слабом огне.
   
   
4. Отделить курицу от костей и размять вилкой. Если у вас больше мяса (или бульона), чем вы хотели бы подать, вы можете заморозить его для другого использования.
   
   
5. Взбейте мисо в бульоне и добавьте фасоль каннеллини, шпинат и нарезанную курицу. Приправить по вкусу солью и перцем. Перед подачей разложите по тарелкам и украсьте укропом. Наслаждайтесь!