Легкий греческий суп из чечевицы
Ингредиенты
4 порции
• 1 стакан зеленой или коричневой чечевицы
• 1 средняя луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 морковь, нарезанная кубиками
• 1 стебель сельдерея, нарезанный
• 1 банка (400 г) томатов в собственном соку
• 4 стакана овощного бульона или воды
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка сушеного орегано
• Соль и перец по вкусу
• Лимон для подачи (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
Греческий суп из чечевицы — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе простоту и насыщенный вкус. Чечевица является основным ингредиентом, что делает этот суп не только сытным, но и богатым белком. Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев и веганов, а также тем, кто хочет разнообразить свой рацион.
Суп из чечевицы имеет свои корни в средиземноморской кухне и часто готовится в Греции. Он отличается своей легкостью и полезностью, благодаря использованию свежих овощей и оливкового масла. Это блюдо можно подавать как основное или как закуску, и оно прекрасно согревает в холодное время года.
Легкий греческий суп из чечевицы — это вкусное и питательное блюдо, которое легко готовится и подходит для разных случаев. Его простота в приготовлении и полезные ингредиенты делают его идеальным выбором для всех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
Суп из чечевицы имеет свои корни в средиземноморской кухне и часто готовится в Греции. Он отличается своей легкостью и полезностью, благодаря использованию свежих овощей и оливкового масла. Это блюдо можно подавать как основное или как закуску, и оно прекрасно согревает в холодное время года.
Легкий греческий суп из чечевицы — это вкусное и питательное блюдо, которое легко готовится и подходит для разных случаев. Его простота в приготовлении и полезные ингредиенты делают его идеальным выбором для всех, кто ценит здоровую и вкусную пищу.
Рецепт: Греческий суп из чечевицы - пошаговое приготовление
- Промойте чечевицу под холодной водой и отложите в сторону.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте до мягкости (около 5 минут). Введите чечевицу в кастрюлю и перемешайте с овощами.
- Добавьте томаты в собственном соку и овощной бульон. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и добавьте орегано, соль и перец. Накройте крышкой и варите около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
- Снимите с огня и дайте настояться несколько минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и дольками лимона. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного копченой паприки. Если хотите сделать суп более густым, можно немного размять чечевицу с помощью картофельного пюре или блендера.
Варианты заменителей ингредиентов: Можно заменить чечевицу на другую бобовую культуру, например, фасоль. Вместо овощного бульона можно использовать куриный бульон для более насыщенного вкуса. Свежие овощи можно заменить замороженными.
Хранение блюда: Суп хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Его можно заморозить в герметичных контейнерах на срок до 3 месяцев.
Для каких случаев подходит блюдо: Этот суп отлично подходит для обедов и ужинов в будние дни, а также для постных дней или вегетарианских ужинов. Он также станет прекрасным выбором для семейных встреч или уютных вечеров.
Варианты заменителей ингредиентов: Можно заменить чечевицу на другую бобовую культуру, например, фасоль. Вместо овощного бульона можно использовать куриный бульон для более насыщенного вкуса. Свежие овощи можно заменить замороженными.
Хранение блюда: Суп хорошо хранится в холодильнике до 3 дней. Его можно заморозить в герметичных контейнерах на срок до 3 месяцев.
Для каких случаев подходит блюдо: Этот суп отлично подходит для обедов и ужинов в будние дни, а также для постных дней или вегетарианских ужинов. Он также станет прекрасным выбором для семейных встреч или уютных вечеров.
