Сливочная паста с тунцом и луком-пореем
Ингредиенты
2 порции
250 г макарон
2 больших лука-порея, только белая часть, нарезанная кольцами
2 зубчика чеснока, измельченных
1 банка тунца, около 200 г, слить жидкость
250 мл сливок
1 чайная ложка лимонной цедры
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного базилика
1/2 чайной ложки мускатного ореха
соль и перец по вкусу
стружка сыра пармезан
свежая петрушка, крупно нарезанная
Сливочная паста с тунцом и луком-пореем — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежную текстуру сливочного соуса и насыщенный вкус тунца. Это блюдо имеет бельгийские корни, где паста часто подается с различными морепродуктами и овощами.
Бельгийская кухня известна своим разнообразием и использованием свежих ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина, так как его легко и быстро приготовить, не жертвуя качеством и вкусом.
Отличительной чертой данного рецепта является использование лука-порея, который придаёт блюду особую сладость и аромат, а сливочный соус делает его более нежным и насыщенным.
Приготовление сливочной пасты с тунцом и луком-пореем достаточно простое, и даже начинающий повар сможет справиться с этой задачей.
Бельгийская кухня известна своим разнообразием и использованием свежих ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина, так как его легко и быстро приготовить, не жертвуя качеством и вкусом.
Отличительной чертой данного рецепта является использование лука-порея, который придаёт блюду особую сладость и аромат, а сливочный соус делает его более нежным и насыщенным.
Приготовление сливочной пасты с тунцом и луком-пореем достаточно простое, и даже начинающий повар сможет справиться с этой задачей.
Рецепт: Сливочная паста с тунцом и луком-пореем
- Доведите воду до кипения в большой кастрюле и добавьте столовую ложку соли. Отварите пасту al dente согласно инструкции на упаковке.
- В зависимости от пасты это займет около 10 минут. Слейте воду из пасты, оставьте 100 мл для дальнейшего использования.
- Тщательно вымойте лук-порей и нарежьте его тонкими кольцами. Очистите и измельчите чеснок. Слейте жидкость из консервированного тунца.
- Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте на медленном огне 4-5 минут, часто помешивая, пока лук-порей не начнет размягчаться.
- Добавьте хлопья тунца, базилик, орегано, мускатный орех, соль и перец и жарьте 2 минуты. Добавьте сливки, цедру лимона, сок лимона и 1/2 стакана воды из-под пасты и оставьте готовиться на 4 минуты.
- Смешайте приготовленную пасту со сливочным соусом из тунца и лука-порея и сразу же подавайте. Украсьте стружкой пармезаном и петрушкой. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного лимонного сока или цедры. Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте щепотку красного перца или щепотку мускатного ореха в соус.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо тунца можно использовать консервированного лосося или креветки. Сливки можно заменить на молоко или растительное молоко для более легкой версии блюда. Лук-порей можно заменить обычным репчатым или зеленым луком.
Хранение блюда: Сливочную пасту можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
Для каких случаев подходит блюдо: Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина после рабочего дня, семейного обеда или даже для ужина с друзьями.
Сливочная паста с тунцом и луком-пореем — это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое порадует вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сочетание сливок, тунца и сладкого лука-порея делает его отличным выбором для любого случая. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо тунца можно использовать консервированного лосося или креветки. Сливки можно заменить на молоко или растительное молоко для более легкой версии блюда. Лук-порей можно заменить обычным репчатым или зеленым луком.
Хранение блюда: Сливочную пасту можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей разогрейте на плите или в микроволновке.
Для каких случаев подходит блюдо: Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина после рабочего дня, семейного обеда или даже для ужина с друзьями.
Сливочная паста с тунцом и луком-пореем — это простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое порадует вас своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Сочетание сливок, тунца и сладкого лука-порея делает его отличным выбором для любого случая. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
