Рецепт: Слоеная соломка с сыром

Нежная слоеная соломка из слоеного теста, посыпанная сыром пармезан. Эти легкие слоеные хлебные палочки идеально подходят для добавления к чаю в минуты отдыха или для сервировки с супом или салатом.

Соломка из слоеного теста с сыром

Вы когда-нибудь ели соломку из слоеного теста или сырную соломку? Думайте о них как о слоеных хлебных палочках. Их легко сделать, но при этом они очень элегантны. Ваши гости подумают, что вы потратили часы на их приготовление, и им понравится отведать легкое слоеное тесто.

Вы можете использовать домашнее слоеное тесто, или купленное в магазине. Любой из вариантов даст впечатляющий результат. После запекания их лучше всего съесть в течение нескольких часов или в тот же день.

Легко приготовить закуску из слоеного теста, эта соломка исчезнет через пару минут. Вам нужно всего 4 ингредиента!Можно подавать их просто как закуску или как добавку к супу.

Что вам понадобится для приготовления закуски из слоеного теста:

• Слоеное тесто - Листы слоеного теста могут различаться по размеру, поэтому отрегулируйте количество сыра в соответствии с размером листа. Лист слоеного теста следует покрыть тонким слоем тертого сыра. Если вы используете замороженное слоеное тесто, его нужно сначала разморозить. Лучше всего разморозить его на ночь в холодильнике, а не сразу на прилавке (он может сломаться).
  
  
• Травы - вы можете использовать как ваши любимые свежие, так и сушеные травы. Чаще всего используют французские (прованские травы) или итальянские приправы.
  
  
• Сыр - хорошо использовать сыр пармезан. Для лучшего вкуса натрите его через небольшие отверстия терки (не используйте микроплан). Также подойдут и другие виды сыра (например, чеддер или швейцарский сыр).
  
  
• Яйцо для смазки.
  
  
• Вы также можете сделать это сладкое вместо соленого, намазав немного нутеллы (или другой шоколадной пастой из лесных орехов) на слоеное тесто! Вот и все!

Основные советы по работе с слоеным тестом:

• Все время держите тесто холодным, если вы заметили, что тесто липкое или с трудом поддается обработке, быстро уберите его в холодильник на 10 минут.
  
  
• Тесто с бумагой для выпечки хорошо держать на большой разделочной доске - его легко переложить в холодильник. Вынимайте тесто из холодильника только тогда, когда у вас есть все ингредиенты и вы готовы начать, не работайте с тестом возле плиты.
  
  
• Слегка посыпьте тесто мукой с обеих сторон, чтобы оно не прилипало к рабочей поверхности.
  
  
• Температура выпекания: лучший способ выпечки слоеного теста - это начинать с высокой температуры, например, 200 ° C - это дает небольшой толчок тесту, чтобы оно хорошо вздулось, затем вам нужно снизить температуру до 160 ° C, чтобы тесто продолжало готовиться без пригорания снаружи.
  
  
• Рекомендации по хранению: эти соломинки для слоеного теста вкуснее всего через 1-2 часа после выпечки. По истечении этого времени они не будут такими хрустящими.
  
  
• Как приготовить их заранее: вы можете приготовить их заранее и хранить в холодильнике, завернутые в полиэтиленовую пленку, а затем запечь непосредственно перед подачей на стол.