Батон французский

На этот раз перед вами рецепт батона, где в тесте используется манная крупа. На сайте уже есть рецепт приготовления хлеба, где в составе есть крупа манная. Батон отлично подойдет для бутербродов к чаю с любой начинкой, в том числе и со сладкой.

Как приготовить французский батон:

• Приготовить дрожжевое тесто.
  
  
• Убрать в теплое место для подъема. Время подъема теста зависит от нескольких условий, в том числе температурных.
  
  
• Примерно через 1,5-2 часа тесто выложить на стол, обмять и сформовать изделие в виде традиционного батона.
  
  
• Изделие накрыть пленкой и оставить еще на 30 минут. На поверхности батона сделать надрезы либо сразу после формовки, либо перед посадкой в печь.
  
  
• Выпекать батон при температуре 220°С до готовности. Остудить на решетке, прежде чем нарезать. Наслаждайтесь!

Пояснения к рецепту Батон французский:

1. При замесе теста обратите внимание на его консистенцию: Тесто не должно быть сильно крутым, главное, чтобы не приставало к рукам и не залипало на столе. Тесто не должно быть жидким, так как в таком случае сформованный батон при выпечке будет растекаться в стороны, и изделие получится непривычно широким для батона.
   
   
2. При заменен живых дрожжей на сухие, возьмите 4 грамма сухих, предварительно разведите в воде, оставьте на 10 минут, далее используйте как обычно.
   
   
3. Масло растительное может быть любым: подсолнечным, оливковым, кунжутным, льняным или горчичным. Полагайтесь на свой вкус.