Десертный клюквенно-апельсиновый хлеб
Ингредиенты
Выход: 1 буханка
1 3/4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки молотой корицы
2 больших яйца комнатной температуры
1/2 стакана сахарного песка
1/2 стакана светло-коричневого сахара
1/2 стакана сметаны, или простой греческий йогурт
1/4 стакана апельсинового сока
2 столовые ложки цельного молока
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 чайная ложка апельсиновой цедры
1/2 стакана растительного масла
1 1/2 стакана свежей клюквы
Глазурь:
1 стакан сахарной пудры
4 чайных ложки апельсинового сока
Приготовьте к празднику аппетитную буханку клюквенно-апельсинового хлеба! Идеально подходит для завтрака, десерта или в качестве перекуса. Испеките буханку такого хлеба с сахарной глазурью из цитрусовых.
Этот влажный и ароматный апельсиново-клюквенный хлеб наполнен апельсиновой цедрой и терпкой клюквой, посыпан корицей и покрыт апельсиновой глазурью. Это один из лучших рецептов быстрого приготовления хлеба, потому что он всегда находит поклонников!
Этот рецепт влажного клюквенно-апельсинового хлеба не слишком сладкий, мягкий внутри и хрустящий на углах. Когда хлеб остынет, полейте его домашней апельсиновой глазурью. Этот хлеб станет прекрасным завтраком или десертом, и его можно подавать во время праздников!
Лучшее в рецепте то, что этот хлеб готовится из простых ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой, он готовится за считанные минуты. Вам очень понравится аромат, исходящий из вашей духовки, когда вы испечете этот быстрый хлеб с клюквой и апельсином!
Лучший апельсиновый клюквенный хлеб
Этот влажный и ароматный апельсиново-клюквенный хлеб наполнен апельсиновой цедрой и терпкой клюквой, посыпан корицей и покрыт апельсиновой глазурью. Это один из лучших рецептов быстрого приготовления хлеба, потому что он всегда находит поклонников!
Этот рецепт влажного клюквенно-апельсинового хлеба не слишком сладкий, мягкий внутри и хрустящий на углах. Когда хлеб остынет, полейте его домашней апельсиновой глазурью. Этот хлеб станет прекрасным завтраком или десертом, и его можно подавать во время праздников!
Лучшее в рецепте то, что этот хлеб готовится из простых ингредиентов, которые у вас уже есть под рукой, он готовится за считанные минуты. Вам очень понравится аромат, исходящий из вашей духовки, когда вы испечете этот быстрый хлеб с клюквой и апельсином!
Рецепт: Клюквенно-апельсиновый хлеб - пошаговое приготовление
- Установите решетку духовки в центральное положение и разогрейте до 350 ºF (176 ºC). Слегка смажьте форму кулинарным спреем или растительным маслом.
- В большой миске взбейте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль и корицу до однородности. В средней миске взбейте яйца, сахарный песок и коричневый сахар до получения однородной бледно-желтой массы в течение 1 минуты.
- Медленно вмешайте растительное масло в яичную смесь до полного перемешивания, примерно 30 секунд. Добавьте сметану, цельное молоко, апельсиновый сок, экстракт ванили и цедру апельсина в яичную смесь до однородной массы, примерно еще 30 секунд.
- Добавьте яичную смесь в мучную, аккуратно сложите смесь, пока она не станет влажной, стараясь очистить дно от оставшихся комков и пятен муки. Не перемешивайте тесто слишком сильно. Добавьте клюкву, аккуратно погрузите ее в тесто.
- Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду и разровняйте верх лопаткой. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, или пока внутренняя температура не достигнет 195–200 ºF (90–93 ºC), примерно от 50 до 60 минут.
- При необходимости накройте фольгой через 30–45 минут до выпечки, чтобы верх не стал слишком коричневым. Остудить на сковороде 10 минут.
- Проведите ножом или небольшой лопаткой по бокам формы, осторожно удалите хлеб и переложите на решетку для охлаждения.
- Глазурь: В небольшой миске взбейте сахарную пудру, апельсиновый сок и цедру апельсина. Постепенно добавляйте больше сахарной пудры или сока по мере необходимости, чтобы изменить густоту.
- Полить остывший хлеб глазурью и дайте застыть и высохнуть в течение нескольких минут, прежде чем нарезать ломтиками. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению идеального клюквенно-апельсинового хлеба:
- Хранение: хранить при комнатной температуре от 4 до 5 дней в герметичном контейнере или закрывающемся пластиковом пакете.
- Замораживание: нарезанные кусочки хлеба можно индивидуально завернуть в полиэтилен и хранить в пакете в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте, завернув в бумажное полотенце, и поставьте в микроволновую печь на средней мощности в течение 60–90 секунд.
- Использовать сушеную клюкву: замените 1 стакан свежей клюквы на 2 столовые ложки сушеной клюквы. Замочите в горячей воде на 5-10 минут, чтобы ягода стала гладкой, а затем хорошо слейте воду перед использованием.
- Приготовить кексы: выложите форму для кексов на 12 чашек бумажными стаканчиками или слегка смажьте маслом. Наполните каждую чашку примерно на 2/3. Выпекайте 5 минут, выпекайте 15 - 25 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Общее время выпечки составляет от 18 до 20 минут. Осторожно достаньте кексы из формы и поставьте их на решетку для охлаждения.
Больше полезных рецептов: Десертный лимонно-черничный хлеб с сыром
