Испанская закуска: Чоризо в красном вине

Чоризо в соусе из красного вина или чоризо аль вино тинто — классическое испанское блюдо тапас. Эти тапас с чоризо, полные аромата и очень простые в приготовлении всего из двух ингредиентов, станут идеальной закуской, которая украсит любой званый ужин.

Одна из самых популярных вещей, которые можно сделать в Испании, — это поесть испанские тапас, которые представляют собой небольшие тарелки с едой, их обычно подают с напитком и едят в качестве закуски, чтобы разогреть аппетит. Есть много испанских блюд тапас с различными ингредиентами, такими как тортилья де пататас, крокеты и кольца кальмаров, и это лишь некоторые из них. Одним из ингредиентов, который часто используется для приготовления тапас (или испанской кухни в целом), является колбаса чоризо.

Чоризо — испанская острая свиная колбаса, приправленная чесноком и пиментоном (копченым порошком паприки). Именно перец придает колбасе ее специфический красно-оранжевый цвет и придает чоризо оттенок между мягким и пряным. Большинство людей должны знать сушеные и вяленые чоризо, которые продаются по всему миру.

Советы, чтобы сделать лучший испанский чоризо в красном вине

Прежде чем бежать на кухню, чтобы приготовить чоризо в красном вине, прочитайте эти советы, чтобы вы знали, чего ожидать! Этот рецепт испанской тапы очень легко приготовить, используя всего несколько ингредиентов.

• Чоризо: используйте сырые колбаски чоризо, потому что, когда вы готовите сырые колбаски, они впитывают тонкий аромат красного вина.
  
  
• Красное вино: подойдет любое хорошее красное вино. Чтобы сохранить испанский вкус, используйте, если возможно, испанское Vino Tinto, в противном случае — любое красное вино, которое вы любите пить.
  
  
• Лавровые листья: несколько лавровых листьев в соусе из красного вина добавят тонкий средиземноморский аромат, не перебивая вкус красного вина и чоризо.