Кофейно-ореховый торт
Ингредиенты
12 порций
• 200 г муки
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла (размягченного)
• 3 яйца
• 100 мл крепкого кофе (остывшего)
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложки соды
• Щепотка соли
• 100 г грецких орехов (или фундука), грубо нарезанных
Для крема:
• 250 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
• 100 г сливочного масла (размягченного)
• 150 г сахарной пудры
• 2 ст. ложки крепкого кофе (остывшего)
• 1 ч. ложка ванильного экстракта
Кофейно-ореховый торт — это классическое британское лакомство, которое сочетает в себе насыщенный вкус кофе и хрустящие орехи. Этот торт часто подается на чаепитиях и праздниках, а его аромат и текстура делают его любимым десертом среди многих.
Кофейно-ореховый торт выделяется своим глубоким кофейным вкусом, который прекрасно дополняется орехами, чаще всего грецкими или фундуком. В отличие от многих других тортов, он имеет насыщенную текстуру и является одновременно влажным и сытным.
Приготовление кофейно-орехового торта не требует сложных кулинарных навыков, но требует внимательности к деталям. Новичок сможет справиться с этим рецептом, если будет следовать инструкциям.
Кофейно-ореховый торт выделяется своим глубоким кофейным вкусом, который прекрасно дополняется орехами, чаще всего грецкими или фундуком. В отличие от многих других тортов, он имеет насыщенную текстуру и является одновременно влажным и сытным.
Приготовление кофейно-орехового торта не требует сложных кулинарных навыков, но требует внимательности к деталям. Новичок сможет справиться с этим рецептом, если будет следовать инструкциям.
Рецепт: Кофейно-ореховый торт - пошаговое приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Подготовьте две круглые формы для выпечки диаметром 20 см, смазав их маслом и выложив дно бумагой для выпечки.
- В одной миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соду и соль. В другой миске взбейте размягченное масло с сахаром до легкости и пышности. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать. Затем влейте остывший кофе и перемешайте.
- Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к жидкой смеси, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. В конце добавьте нарезанные орехи.
- Разделите тесто между подготовленными формами и выпекайте в разогретой духовке около 25-30 минут, или пока зубочистка не выйдет чистой. Дайте коржам остыть в формах около 10 минут, затем извлеките их и оставьте остывать на решетке.
- В миске взбейте сливочное масло до легкости. Постепенно добавляйте сливочный сыр и продолжайте взбивать до однородности. Затем добавьте сахарную пудру, кофе и ванильный экстракт, взбивая до получения гладкого крема.
- Когда коржи полностью остынут, положите один корж на сервировочную тарелку и намажьте его половиной крема. Накройте вторым коржом и украсьте оставшимся кремом сверху и по бокам.
- По желанию можно украсить торт орехами или шоколадной стружкой. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного кофейного вкуса используйте эспрессо. Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры для лучшего смешивания. Не перебивайте тесто, чтобы коржи не стали жесткими.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло. Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку. Сливочный сыр можно заменить на рикотту или творожный сыр.
Хранение блюда: Торт лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Перед подачей можно немного подогреть его при комнатной температуре.
Для каких случаев подходит блюдо: Кофейно-ореховый торт идеально подходит для чаепитий, семейных праздников, дней рождения и любых других торжеств. Он также станет отличным десертом к кофе после обеда или ужина.
Кофейно-ореховый торт — это вкусное и ароматное лакомство, которое сочетает в себе насыщенные кофейные ноты и хрустящие орехи. Его легко приготовить даже новичку, а результат непременно порадует всех гостей. Этот торт станет настоящим украшением любого стола!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо сливочного масла можно использовать растительное масло. Для безглютенового варианта используйте безглютеновую муку. Сливочный сыр можно заменить на рикотту или творожный сыр.
Хранение блюда: Торт лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Перед подачей можно немного подогреть его при комнатной температуре.
Для каких случаев подходит блюдо: Кофейно-ореховый торт идеально подходит для чаепитий, семейных праздников, дней рождения и любых других торжеств. Он также станет отличным десертом к кофе после обеда или ужина.
Кофейно-ореховый торт — это вкусное и ароматное лакомство, которое сочетает в себе насыщенные кофейные ноты и хрустящие орехи. Его легко приготовить даже новичку, а результат непременно порадует всех гостей. Этот торт станет настоящим украшением любого стола!
