
Как испечь ровные слои торта

Нарезка торта с идеально пропорциональными слоями, кремом и глазурью — это всегда красиво. Но как сделать эти слои такими точными? Один простой трюк гарантирует, что ваши слои будут одинакового размера. Смотрите видео и изучайте технику.
Как добиться ровных слоев для торта при выпечке?
- Поместите чашу для смешивания на цифровые весы и нажмите тару. Наполните миску тестом для торта, а затем снова взвесьте миску. Рассчитайте половину веса теста: это количество, которое вы поместите в каждую форму для выпечки.
- Смажьте маслом две формы для выпечки с антипригарным покрытием и положите на дно каждой формы пергаментную бумагу.
- Поместите одну пустую форму для кекса на весы и нажмите тару. Вылейте половину теста для торта по весу в форму. Повторите с оставшимся тестом и формой.
- При необходимости отрегулируйте количество теста на каждой форме, пока вес не станет одинаковым. Используйте смещенную лопатку, чтобы сгладить верхнюю часть жидкого теста в каждой кастрюле. Далее выпекать по вашему рецепту.