Как готовить в аэрофритюрнице?

Аэрофритюрница — один из лучших кухонных приборов, который может иметь в своем распоряжении хороший повар! Аэрофритюрница может приготовить жареные продукты до идеальной хрустящей корочки горячим воздухом без масла или с небольшим (мизерным) количеством масла, которое требуется для жарки во фритюре или даже для запекания в духовке. От картофеля фри и спаржи до вкусных сочных гамбургеров и нежных стейков — жарка на воздухе имеет большое значение для вкуса, здоровья и удобства!

Зачем аэрофритюрница на кухне?

Что такое аэрофритюрница? Фритюрницы — это в основном компактные конвекционные печи, которые позволяют воздуху циркулировать. Это означает более быстрое приготовление и гораздо меньше суеты.

В настоящее время аэрофритюрницы могут быть разных форм: от компактных настольных версий до аэрофритюрниц в стиле тостера и даже новых полноразмерных моделей с функцией аэрофритюрницы.

Какую аэрофритюрницу лучше купить? Лучшее будет варьироваться в зависимости от ваших потребностей, количества свободного места и размера вашей семьи.

Как готовить еду в аэрофритюрнице

Это легкая часть!! Без хлопот, без суеты и готовится быстро!

Подготовьте продукты с приправой и небольшим количеством масла, если необходимо, согласно рецепту.
Поместите продукты в корзину аэрофритюрницы так, чтобы вокруг каждого кусочка циркулировал воздух.
Установите время и температуру на фритюрнице, и пусть она творит чудеса!

Как это работает? Пища на самом деле не жарится как таковая, а фактически готовится и подрумянивается за счет конвекции. Корзина, в которую вы кладете продукты, имеет отверстия, которые позволяют воздуху циркулировать вокруг продуктов.

После включения фритюрница быстро нагревается, а конвекционный вентилятор обдувает продукты горячим воздухом. Преимущество заключается в том, что пища готовится более равномерно и требует минимум масла, чтобы получить великолепный вкус!

Поскольку для этого требуется меньше масла, определенно полезнее готовить во аэрофритюрнице, чем жарить во фритюре по любимым рецептам! Меньше масла означает меньше калорий и меньше жира.

Будет ли еда на вкус похожа на жареную во фритюре? Не совсем так, но близко! На самом деле, мы получаем жареную на воздухе пищу, которая по-прежнему имеет хрустящую корочку и хруст, как приготовленная во фритюре, но при этом не жирная. Разница в том, что используется гораздо меньше жира, но хорошо приправленная пища прекрасно готовится в аэрофритюрнице.

Советы по жарке в аэрофритюрнице

1. Добавьте немного масла. Вам не нужно много масла, но вам нужно немного масла, чтобы получить красивую корочку на большинстве блюд.
   
   
2. Убедитесь, что продукты сухие . Если вы моете овощи, хорошо высушите их (или положите их в центрифугу для салата ). Иначе вода превратит пищу в пар, а не в хрустящую корочку.
   
   
3. Дайте продуктам пространство. Не перегружайте корзину, так как воздух должен циркулировать вокруг фритюрницы.
   
   
4. Встряхнуть/перевернуть. Приблизительно в середине приготовления большинства продуктов лучше либо встряхнуть корзину, либо перевернуть их самостоятельно.
   
   
5. Проверяйте готовность заранее. Фритюрница готовит быстрее, чем большинство других способов приготовления пищи, поэтому проверяйте свою еду заранее.

Что можно приготовить с аэрофритюрницей?

В аэрофритюрнице можно приготовить практически все! Куриные грудки, пирожные, кексы, вареные яйца, пончики, овощи, замороженные продукты … возможности безграничны:

• Закуски: Фаршированные грибы, большинство замороженных закусок, перец халапеньо, креветки.
  
  
• Гарниры: практически все от А до Я ( от артишоков до яблок). Жареные овощи или картофель восхитительны и просты.
  
  
• Основные блюда: свиные отбивные, любая часть курицы с костями или без них, фрикадельки, рыба с жареным картофелем, лосось и почти любое мясо, включая целых цыплят и грудку индейки.
  
  
• Другое: Печенье, яичные кексы, бутерброды с сыром на гриле и даже «вареные» яйца!

Нужна ли на кухне аэрофритюрница?

Цель статьи - поверхностно ознакомить вас с прибором. Решение "купить и пользоваться" остается за вами. Ясно определенно - аэрофритюрница быстро нагревается и может приготовить что угодно, и как угодно. При этом, все зависит от ваших личных потребностей. Вы можете найти множество аэрофритюрниц в магазинах бытовой техники с отличными отзывами - большие, маленькие, даже компактные, чтобы готовить на одного. Разные конструкции, вместимость, энергопотребление и конечно, цена - от самых дорогих до бюджетных.