Постные дрожжевые пирожки с капустой

Рецепт постных домашних пирожков с капустой научит вас приготовить дрожжевое тесто, сформировать небольшие пирожки, нафаршировать их квашеной капустой и выпекать в духовке.

Рецепт: Домашние пирожки с капустой - пошаговое приготовление

1. Дрожжи распустить в теплой воде, добавить сахар, соль. Затем постепенно ввести просеянную муку, влить растительное масло и хорошенько перемешать. После этого замесить тесто и месить до тех пор пока оно не станет эластичным и не перестанет липнуть к рукам. Потом тесто переложить в другую посуду, накрыть полотенцем и дать немного постоять в теплом месте, чтобы тесто поднялось.
   
   
2. В это время готовим начинку. Квашеную капусту отживаем от сока и обжариваем с луком на сковороде в большом количестве растительного масла.
   
   
3. Когда тесто поднимется, обмять его и приступаем к приготовлению пирожков. Раскатываем тесто в длинную колбаску и нарезаем на небольшие кусочки.
   
   
4. Из нарезанных кусочков теста формируем небольшие лепешки. В середину лепешки кладем 1-2 ч.л. начинки.
   
   
5. Затем соединяем концы лепешки как на вареники и хорошо защипываем.
   
   
6. Кладем пирожки на смазанный растительным маслом противень швом вниз и промазываем бока растительным маслом, чтобы в последствии, когда пирожки будем отделять друг от друга, не рвались бока.
   
   
7. Выпекать при 180 градусах около 1 часа до готовности.