Цветная капуста Банг-Банг
Ингредиенты
2 порции
1 средний кочан цветной капусты, соцветия
1//2 стакана муки
1 ч. л. хлопьев чили
соль и перец
2 яйца слегка взбитых
2 стакана панировочных сухарей
700 мл подсолнечного масла для жарки
Острый соус для макания:
1/2 стакана майонеза
2 ч. л. сладкого соуса чили
1–2 ч. л. острого соуса Шрирача
немного сока лимона или лайма
Цветная капуста Банг-Банг — это блюдо, которое сочетает в себе яркий вкус и хрустящую текстуру. Оно получило свое название благодаря соусу "Банг-Банг", который обычно состоит из майонеза, соуса чили и других пряностей. Это блюдо стало популярным благодаря своей простоте и универсальности.
Цветная капуста Банг-Банг имеет восточные корни и часто встречается в современных интерпретациях азиатской кухни. Оно отличается от традиционных способов запекания цветной капусты, также здесь здесь используется аппетитный соус, который придает блюду пикантность и насыщенность.
Отличительной чертой Цветной капусты Банг-Банг является соус Банг-Банг, который делает блюдо более насыщенным и интересным по вкусу. В отличие от обычного запеченного или отварного овоща, этот рецепт предлагает обжарку цветной капусты во фритюре.
Приготовить Цветную капусту Банг-Банг несложно, и с этой задачей справится даже начинающий кулинар. Основные этапы включают варку или запекание капусты и приготовление соуса, что не требует специальных навыков.
Цветная капуста Банг-Банг имеет восточные корни и часто встречается в современных интерпретациях азиатской кухни. Оно отличается от традиционных способов запекания цветной капусты, также здесь здесь используется аппетитный соус, который придает блюду пикантность и насыщенность.
Отличительной чертой Цветной капусты Банг-Банг является соус Банг-Банг, который делает блюдо более насыщенным и интересным по вкусу. В отличие от обычного запеченного или отварного овоща, этот рецепт предлагает обжарку цветной капусты во фритюре.
Приготовить Цветную капусту Банг-Банг несложно, и с этой задачей справится даже начинающий кулинар. Основные этапы включают варку или запекание капусты и приготовление соуса, что не требует специальных навыков.
Рецепт: Цветная капуста Банг-Банг - пошаговое приготовление
- Нагрейте подсолнечное масло в кастрюле с высокими бортами до температуры 180 °C. Приготовьте соус для макания, смешав все ингредиенты.
- Разрежьте цветную капусту на небольшие соцветия и смешайте в большой миске с мукой и сушеными хлопьями чили, приправьте солью и перцем.
- В другой миске слегка взбейте яйца и приготовьте плоскую форму с крошками панировочных сухарей. Чтобы покрыть цветную капусту, окуните ее в яйцо. Стряхните излишки и обваляйте в крошках, затем положите на поднос.
- Продолжайте делать это, пока все соцветия не будут окунуты и покрыты. Когда все соцветия будут выложены и готовы, а масло достигнет нужной температуры, обжарьте порциями до золотисто-коричневого цвета.
- Выкладывайте цветную капусту на тарелку, застеленную двойными листами бумажного полотенца. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более острого вкуса добавьте больше соуса чили. Попробуйте добавить немного кунжута для хрустящей текстуры.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо майонеза можно использовать йогурт. Соус чили можно заменить на острый соус или томатный соус с перцем. Лимонный сок можно заменить на уксус (яблочный или винный).
Хранение блюда: Цветная капуста Банг-Банг лучше всего подавать свежеприготовленной, но ее можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей рекомендуется слегка разогреть.
Для каких случаев подходит блюдо: Это блюдо отлично подходит для обедов или ужинов в кругу семьи, а также для вечеринок и барбекю. Оно может служить как гарнир или основное блюдо для вегетарианцев.
Цветная капуста Банг-Банг — это простое, но вкусное блюдо, которое порадует любителей овощей и тех, кто ищет новые кулинарные идеи. С его уникальным соусом и легкостью приготовления это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо майонеза можно использовать йогурт. Соус чили можно заменить на острый соус или томатный соус с перцем. Лимонный сок можно заменить на уксус (яблочный или винный).
Хранение блюда: Цветная капуста Банг-Банг лучше всего подавать свежеприготовленной, но ее можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Перед подачей рекомендуется слегка разогреть.
Для каких случаев подходит блюдо: Это блюдо отлично подходит для обедов или ужинов в кругу семьи, а также для вечеринок и барбекю. Оно может служить как гарнир или основное блюдо для вегетарианцев.
Цветная капуста Банг-Банг — это простое, но вкусное блюдо, которое порадует любителей овощей и тех, кто ищет новые кулинарные идеи. С его уникальным соусом и легкостью приготовления это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!
