Французский салат с кампари-маринадом
Ингредиенты
на 4 порции салата:
150 г помидоров черри
100 г огурцов
100 г редиса
1/2 небольшой красной луковицы
100 г сладкого перца (желтого или красного)
100 г феты или моцареллы
2 столовые ложки рубленой петрушки
для кампари-маринада:
50 мл Кампари
30 мл оливкового масла
1 ст. л. бальзамического уксуса
соль и черный перец по вкусу
свежая зелень (базилик или петрушка) для украшения
Французский салат с кампари-маринадом — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть овощей и яркий вкус итальянского аперитива Кампари.
Салат стал популярным благодаря своей легкости и оригинальному сочетанию ингредиентов, что делает его идеальным выбором для летних обедов и ужинов.
Происхождение блюда можно проследить до французской кухни, где акцент на свежие продукты и гармонию вкусов всегда был в почете. Кампари, обладающий горьковато-сладким вкусом, придает салату уникальный характер и подчеркивает свежесть овощей.
Французский салат с кампари-маринадом — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое украсит любой стол. Его легкость и яркий вкус делают его отличным выбором для теплых летних дней, а использование Кампари придает уникальную нотку горечи, которая прекрасно гармонирует со свежестью овощей.
Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также может быть подан как самостоятельное блюдо для легкого перекуса. Попробуйте этот салат, и он обязательно займет достойное место в вашем кулинарном репертуаре!
Салат стал популярным благодаря своей легкости и оригинальному сочетанию ингредиентов, что делает его идеальным выбором для летних обедов и ужинов.
Происхождение блюда можно проследить до французской кухни, где акцент на свежие продукты и гармонию вкусов всегда был в почете. Кампари, обладающий горьковато-сладким вкусом, придает салату уникальный характер и подчеркивает свежесть овощей.
Французский салат с кампари-маринадом — это не только вкусное, но и очень красивое блюдо, которое украсит любой стол. Его легкость и яркий вкус делают его отличным выбором для теплых летних дней, а использование Кампари придает уникальную нотку горечи, которая прекрасно гармонирует со свежестью овощей.
Этот салат станет отличным дополнением к любому обеду или ужину, а также может быть подан как самостоятельное блюдо для легкого перекуса. Попробуйте этот салат, и он обязательно займет достойное место в вашем кулинарном репертуаре!
Рецепт: Французский салат с кампари-маринадом - пошаговое приготовление
- Подготовка ингредиентов: Тщательно вымойте все овощи. Нарежьте помидоры черри пополам. Огурцы нарежьте полукольцами. Редис нарежьте тонкими кружочками. Тонко нарежьте лук.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Если используете фету, нарежьте её кубиками, а моцареллу — на половинки или четвертинки.
- Приготовление кампари-маринада: В небольшой миске смешайте Кампари, оливковое масло и бальзамический уксус. Добавьте соль и черный перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Сборка салата: В большой миске аккуратно смешайте все подготовленные овощи: лук, помидоры, огурцы, редис и сладкий перец. Полейте салат кампари-маринадом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
- Подача: Выложите салат на сервировочное блюдо или порционные тарелки. Украсить кубиками феты или половинками моцареллы. Посыпьте свежей зеленью для аромата и красоты. Наслаждайтесь!
Варианты заменителей ингредиентов: Кампари можно заменить на другой горький аперитив, например, Aperol или вермут. Оливковое масло можно заменить на любое растительное по вашему вкусу. Сыр Фета можете заменить на козий сыр или тофу для веганского варианта. Вместо базилика или петрушки можно использовать мяту или укроп.
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса используйте домашний бальзамический уксус. Можно добавить немного острого перца для пикантности. Если вам нравятся орехи, добавьте к салату немного грецких или кедровых орехов.
Хранение блюда: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но если остались остатки, храните его в герметичном контейнере в холодильнике не более одного дня. Для лучшего хранения можно хранить заправку отдельно от овощей, чтобы они не потеряли свой хруст. Не рекомендуется замораживать готовый салат, так как овощи могут потерять свою текстуру при разморозке.
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса используйте домашний бальзамический уксус. Можно добавить немного острого перца для пикантности. Если вам нравятся орехи, добавьте к салату немного грецких или кедровых орехов.
Хранение блюда: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но если остались остатки, храните его в герметичном контейнере в холодильнике не более одного дня. Для лучшего хранения можно хранить заправку отдельно от овощей, чтобы они не потеряли свой хруст. Не рекомендуется замораживать готовый салат, так как овощи могут потерять свою текстуру при разморозке.
