Салат из жареного халуми со сладким картофелем
Ингредиенты
2 порции
450 г очищенного и нарезанного кубиками батата
225 г сыра халуми, нарезанного толщиной 1 см
10 помидоров черри, разрезанных пополам
100 г листьев салата, смешанных и промытых
1 маленькая красная луковица, нарезанная полумесяцами
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка сушеного тимьяна
соль и перец по вкусу
Заправка:
1 чайная ложка пасты тахини
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка меда
1 столовая ложка белого винного или яблочного уксуса
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
соль и перец по вкусу
Салат из жареного халуми со сладким картофелем — это яркое и сытное блюдо, которое сочетает в себе нежный вкус обжаренного сыра халуми и сладость печеного картофеля. Это блюдо идеально подходит для осеннего или зимнего стола, когда хочется чего-то теплого и комфортного.
Халуми — это кипрский сыр, который хорошо поддается жарке благодаря высокому содержанию жира. Он имеет солоноватый вкус и упругую текстуру. Сладкий картофель (батат) добавляет сладость и кремовую текстуру. Это сочетание делает салат не только вкусным, но и питательным.
Отличительной чертой этого салата является использование халуми, который при жарке приобретает золотистую корочку и становится мягким внутри. Сладкий картофель придает блюду необычную сладость, а сочетание с зеленью и заправкой делает его свежим и легким.
Приготовление этого салата достаточно простое и не требует особых кулинарных навыков. Все этапы можно выполнить даже начинающему кулинару.
Халуми — это кипрский сыр, который хорошо поддается жарке благодаря высокому содержанию жира. Он имеет солоноватый вкус и упругую текстуру. Сладкий картофель (батат) добавляет сладость и кремовую текстуру. Это сочетание делает салат не только вкусным, но и питательным.
Отличительной чертой этого салата является использование халуми, который при жарке приобретает золотистую корочку и становится мягким внутри. Сладкий картофель придает блюду необычную сладость, а сочетание с зеленью и заправкой делает его свежим и легким.
Приготовление этого салата достаточно простое и не требует особых кулинарных навыков. Все этапы можно выполнить даже начинающему кулинару.
Рецепт: Салат из жареного халуми с бататом - пошаговое приготовление
- Жарим батат. Разогрейте духовку до 200°C. Очистите батат и нарежьте кубиками размером около 1-1,5 см. Положите батат на противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью, перцем и сушеным тимьяном. Хорошо перемешайте. Поставьте противень в духовку и запекайте в течение 20 минут.
- Жарим Халуми. Нарежьте сыр халуми тонкими ломтиками толщиной 1/2 см. Разогрейте сухую антипригарную или гриль-сковороду на среднем огне и добавьте ломтики халуми. Жарьте на гриле с каждой стороны по 2–3 минуты до золотисто-коричневого цвета. Отложите в сторону.
- Для заправки в небольшой миске смешайте мед, дижонскую горчицу и тахини с уксусом. Добавьте оливковое масло и взбейте до однородной массы. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Выложите салат, помидоры черри и кольца лука на сервировочную тарелку. Полейте сверху заправкой для салата. Добавьте жареный батат и жареный сыр халуми. Наслаждайтесь!
Советы по приготовлению: Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату орехи (например, грецкие или кешью). Если хотите, чтобы салат был более острым, добавьте немного свежего перца чили или паприки в заправку. Не пережаривайте халуми, иначе он может стать слишком жестким.
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо халуми можно использовать любой другой сыр, который хорошо плавится (например, фету или моцареллу). Сладкий картофель можно заменить обычным картофелем, но вкус будет отличаться. Зелень салата также можно варьировать.
Хранение блюда: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Однако халуми может потерять свою текстуру при хранении.
Для каких случаев подходит блюдо: Этот салат отлично подойдет для легкого обеда или ужина, пикника или барбекю, вегетарианского стола, праздничного застолья как гарнир.
Салат из жареного халуми со сладким картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Он подходит для различных случаев и станет отличным дополнением к вашему меню. Попробуйте этот салат, чтобы насладиться его уникальным вкусом и ароматом!
Варианты заменителей ингредиентов: Вместо халуми можно использовать любой другой сыр, который хорошо плавится (например, фету или моцареллу). Сладкий картофель можно заменить обычным картофелем, но вкус будет отличаться. Зелень салата также можно варьировать.
Хранение блюда: Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, но его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 2 дней. Однако халуми может потерять свою текстуру при хранении.
Для каких случаев подходит блюдо: Этот салат отлично подойдет для легкого обеда или ужина, пикника или барбекю, вегетарианского стола, праздничного застолья как гарнир.
Салат из жареного халуми со сладким картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе разнообразные текстуры и вкусы. Он подходит для различных случаев и станет отличным дополнением к вашему меню. Попробуйте этот салат, чтобы насладиться его уникальным вкусом и ароматом!
