Капкейки с шоколадным ганашем
Ингредиенты
На 8 порций:
4 яйца среднего размера
100 г сахара
200 г муки
10 г разрыхлителя
45 г оливкового масла
65 г молока
100 г молочного шоколада
50 г сливочного масла
молотый кайенский перец по вкусу
Если вы покроете темным шоколадом пышные домашние кексы, вы сделаете их неотразимыми... Ознакомьтесь с простым рецептом, чтобы приготовить и сделать их идеальными.
Эти капкейки в шоколаде действительно восхитительны. Они замечательные своей пушистостью. Также они очень популярны, потому что вы можете есть их как на завтрак, так и в качестве закуски или на дни рождения и другие торжества. А дело в том, что они не только вкусные, но и выглядят потрясающе благодаря шоколадной глазури и украшению, которое на них нанесено.
Благодаря щепотке кайенского перца передается очень оригинальный оттенок этим шоколадным капкейкам, пикантным в меру. Вы увидите, какой более насыщенный и оригинальный результат дает кайенский перец, который используется для ароматизации множества блюд.
Эти капкейки в шоколаде действительно восхитительны. Они замечательные своей пушистостью. Также они очень популярны, потому что вы можете есть их как на завтрак, так и в качестве закуски или на дни рождения и другие торжества. А дело в том, что они не только вкусные, но и выглядят потрясающе благодаря шоколадной глазури и украшению, которое на них нанесено.
Благодаря щепотке кайенского перца передается очень оригинальный оттенок этим шоколадным капкейкам, пикантным в меру. Вы увидите, какой более насыщенный и оригинальный результат дает кайенский перец, который используется для ароматизации множества блюд.
Рецепт: Как приготовить кексы с шоколадным ганашем шаг за шагом
- В емкость ввести яйца и сахар и энергично взбить до образования эмульсии. Добавьте оливковое масло и молоко, теперь на более плавной скорости смешивания, будем добавлять их понемногу, чтобы они интегрировались в тесто.
- Муку смешать с разрыхлителем в отдельной емкости и через сито просеять на тесто (делаем это трижды, для лучшего результата). Тем временем разогреваем духовку до 200 ºС.
- Выкладываем наше тесто в дозатор и распределяем его по формочкам для маффинов. Ставим кексы на 15 минут в нижнюю часть духовки при 200 градусах С, с нагревом сверху и снизу, без вентилятора.
- Пока маффины пекутся, растопим на водяной бане сливочное масло. Затем добавляем шоколад, чтобы он растаял и смешался с маслом. Добавьте щепотку кайенского перца и продолжайте помешивать.
- Теперь окунем верхушки капкейков в растопленный шоколад и украсим их чем захотим: анисом, шоколадной крошкой, кондитерской посыпкой. Даем шоколаду высохнуть и… готово.
- Теперь пришло время насладиться этими вкусными и очень воздушными маффинами в шоколаде. Наслаждайтесь!
