Квашеная капуста рецепт

Узнайте, как сделать квашенную капусту быстрого приготовления в домашних условиях просто, быстро и вкусно. Количество ингредиентов указано на одну 3-х литровую банку или несколько баночек меньшего объема.

Рецепт: Квашеная капуста - пошаговое приготовление

1. Воду вскипятить с солью, охладить.
   
   
2. Капусту шинкуем, морковь чистим, трем на крупной терке. Капусту перемешиваем с морковью.
   
   
3. Плотно накладываем в 3-х литровую банку. Заливаем капусту рассолом и оставляем на двое суток при комнатной температуре.
   
   
4. Несколько раз в день «протыкать» капусту до дна, чтобы выходили газы.
   
   
5. Через двое суток сливаем рассол, засыпаем туда сахар и хорошо перемешиваем до растворения сахара.
   
   
6. Вновь залить капусту этим рассолом и оставить банку при комнатной температуре еще на 10-12 часов. Затем убрать в холод. Квашеная капуста готова! Наслаждайтесь!