Овощная смесь для супов Мирпуа
Ингредиенты
на 4 порции:
1 большая луковица
3 палочки сельдерея
3 моркови
1 столовая ложка оливкового масла
Узнайте, как приготовить мирпуа, классическую овощную смесь, используемую в качестве ароматизатора во многих французских и западных кулинарных рецептах. Она образует ароматную и вкусовую основу во многих блюдах, создавая глубину и сложность.
А теперь вы можете воссоздать ее дома с помощью простых овощей и этого простого руководства. Вы будете приятно удивлены, узнав, как легко это делается.
Кто бы мог подумать, что простое сочетание лука, моркови и сельдерея может добавить такой глубины вкуса вашим любимым блюдам? Это именно то, что делает мирпуа. При обжаривании в масле овощи раскрывают свой вкус и создают ароматную основу для любого рецепта. Научившись делать мирпуа, можно приготовить лучшие супы, а тушеное мясо превратится из простого в такое вкусное!
Приготовление мирпуа с нуля из свежих ингредиентов, по сравнению с покупкой нарезанных овощных смесей, — это бюджетный способ добавить вкус любому блюду. Запасной пакет мирпуа в морозильной камере делает приготовление еды быстрым и удобным, особенно в загруженные будние дни.
Также, приготовление мирпуа дома дает вам полный контроль над ингредиентами, и вы можете готовить ее в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Отрегулируйте пропорции и добавьте или исключите ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус.
А теперь вы можете воссоздать ее дома с помощью простых овощей и этого простого руководства. Вы будете приятно удивлены, узнав, как легко это делается.
Кто бы мог подумать, что простое сочетание лука, моркови и сельдерея может добавить такой глубины вкуса вашим любимым блюдам? Это именно то, что делает мирпуа. При обжаривании в масле овощи раскрывают свой вкус и создают ароматную основу для любого рецепта. Научившись делать мирпуа, можно приготовить лучшие супы, а тушеное мясо превратится из простого в такое вкусное!
Приготовление мирпуа с нуля из свежих ингредиентов, по сравнению с покупкой нарезанных овощных смесей, — это бюджетный способ добавить вкус любому блюду. Запасной пакет мирпуа в морозильной камере делает приготовление еды быстрым и удобным, особенно в загруженные будние дни.
Также, приготовление мирпуа дома дает вам полный контроль над ингредиентами, и вы можете готовить ее в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями. Отрегулируйте пропорции и добавьте или исключите ингредиенты, чтобы создать уникальный вкус.
Рецепт: Как сделать Мирпуа - пошаговое руководство
- Нарежьте овощи в зависимости от рецепта. Так, для для бульона или супов, грубо нарежьте овощи на крупные кубики.
- Для рагу и тушеных блюд, нарежьте овощи кубиками размером 1 см. Для соусов или плова, нарежьте овощи кубиками размером 1/2 см.
- Нагрейте оливковое масло в средней или большой сковороде или кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей и морковь и перемешайте, чтобы они покрылись оливковым маслом.
- Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, а лук не станет прозрачным, около 10 минут. Наслаждайтесь!
Используйте по рецепту или дайте мирпуа полностью остыть, заморозьте в пакетах с застежкой-молнией, пригодных для морозильной камеры.
