Помидоры Черри - мексиканская ягода

Помидоры черри - очень маленькие сладкие помидоры, обычно не более 2,5 см в диаметре. Обычно они растут гроздьями на томатах. Красные, оранжевые, желтые или зеленые, эти круглые помидоры используйте для салатов, гарниров, быстрого обжаривания и еды без раздачи. Они дороги и слишком неудобны для использования в массовых количествах для приготовления соусов, супов и т. д.

Томаты черри — мексиканская ягода

Изначально помидоры черри — это мексиканская ягода. Так их там и называли Томатилло (или томатильо) - что означает крупная ягода. Известен как полевая вишня, мексиканская земляника. Долгое время помидоры считали ядовитыми и боялись их пробовать.

Некоторые из наиболее высоко оцененных сортов, такие как Sweet Baby Girl, никогда не попадают на рынок, поскольку они слишком мягкие, чтобы выдерживать транспортировку, и поэтому доступны только домашнему садоводу.

Маленькие помидорчики очень нарядны. Их вообще долгое время считали декоративным растением, и хозяйки охотно украшали горшками с маленькими помидорчиками свои подоконники.

Существует огромное количество сортов маленьких помидоров, которые подходят для выращивания на подоконниках: Бонсай, Мио, Красная шапочка, Минибел, Золотая гроздь, Тим, Балконное чудо, Жемчужинка, Пиноккио, Рябиновое чудо.

Помидоры черри - кулинарный ингредиент в блюдах и рецептах

Сладковатые, сочные, разноцветные, витаминные помидорчики — всегда отличное дополнение к свежим салатам и не только. Отлично подходят для зимней консервации.

Чтобы приготовить помидоры черри, просто промойте их и высушите или тщательно высушите (сушка овощей). Помидоры можно использовать в рецептах целиком, разрезать пополам или нарезать на дольки. Их часто едят сырыми, чтобы сохранить их текстуру и сладкую сочность.

Добавьте их в салаты, сальсу или в овощную тарелку в качестве закуски. В приготовленном или сыром виде они станут прекрасным дополнением к летним блюдам из пасты.

При приготовлении помидоры черри приобретают более насыщенный и глубокий вкус, теряя при этом часть своей свежести. Готовьте их целиком, чтобы сделать лопнувшие помидоры или нарезать ломтиками, и поджарить или тушить. Помидоры черри - не лучший вариант для томатного соуса или супа из-за высокого соотношения кожи и мяса.

Сколько весит 1 помидор черри?

• 25-30 помидоров черри = 275 грамм
  
• 1 помидор черри = 10 грамм
  
• 1 стакан = 175 грамм нарезанных помидоров черри

Как хранить помидоры черри?

1. Храните помидоры черри при комнатной температуре для наилучшего вкуса и во избежание мучнистой текстуры, которая может возникнуть в результате помещения их в холодильник. Вы можете держать их в миске на столе, чтобы очень легко и полезно перекусить. При комнатной температуре они хранятся до трех суток.
   
   
2. Если ваши помидоры полностью созрели и в вашем доме немного тепло, храните их в холодильнике на срок до двух дней, чтобы они не стали слишком спелыми. Дайте им вернуться к комнатной температуре перед употреблением или едой. Помидоры черри замораживать не рекомендуется.

Пищевая ценность и польза помидоров черри:

• Помидоры черри низкокалорийны и богаты питательными веществами: в 1 чашке содержится 26,8 калорий.
  
  
• Плоды почти полностью обезжирены и почти не содержат насыщенных жиров.
  
  
• Одна порция обеспечит 48,3% рекомендуемой суточной нормы витамина А, 22,7% витамина С и 9,8% витамина К. Помидоры черри также являются хорошим источником калия с 7,5% дневной нормы.
  
  
• Как и все помидоры, помидоры черри содержат ликопин, который может помочь в борьбе с некоторыми видами рака. Чтобы лучше усвоить ликопин, ешьте помидоры с небольшим количеством жира, например оливковое масло.
  
  
• В томатах содержится большое количество провитамина А, или каротина. Правда это зависит ещё и от степени созревания ягоды. Некоторые сорта томатов богаты содержанием витамина С, чуть менее, чем в цитрусовых.